芬蘭庫奧皮奧大學進行的一項調查表明，心臟病患者在日常飲食中應多吃魚。在過去5年里，該大學研究人員對400余名曾做過心臟搭橋手術或曾患過心肌梗塞等多種心臟病的患者進行跟蹤調查，他們發(fā)現(xiàn)，在這些患者中平時吃魚的人死亡率比從不吃魚的人低63%，經(jīng)常吃魚可以降低心臟病患者的死亡率。
進一步研究表明，從魚肉中攝取的n-3脂肪酸可以減少心律失?，F(xiàn)象的發(fā)生，從而降低心律失常造成猝死的危險。此外，n-3脂肪酸可以防止血栓形成，并可以降血壓、加強血管壁的功能。因此，有關專家建議心臟病患者在日常飲食中應多吃魚，最好每周吃魚兩次。
上海長海醫(yī)院營養(yǎng)科的專家認為，芬蘭研究人員的這個調查結論是正確的，在人體所需的各類食物中，魚肉、尤其是海魚魚肉的n-3脂肪酸比其他食物含量要高得多，對預防冠心病和動脈硬化等心臟病都有一定作用。瑞金醫(yī)院副院長、心內科主任沈衛(wèi)峰教授也贊同這個結論，他說，魚肉與豬肉相比，有含脂肪少、含脂肪酸多的特點，心臟病患者多吃魚是有益的。日本北海道和北歐沿海地區(qū)患心臟病的人較少，這與經(jīng)常吃魚有一定關系。
進一步研究表明，從魚肉中攝取的n-3脂肪酸可以減少心律失?，F(xiàn)象的發(fā)生，從而降低心律失常造成猝死的危險。此外，n-3脂肪酸可以防止血栓形成，并可以降血壓、加強血管壁的功能。因此，有關專家建議心臟病患者在日常飲食中應多吃魚，最好每周吃魚兩次。
上海長海醫(yī)院營養(yǎng)科的專家認為，芬蘭研究人員的這個調查結論是正確的，在人體所需的各類食物中，魚肉、尤其是海魚魚肉的n-3脂肪酸比其他食物含量要高得多，對預防冠心病和動脈硬化等心臟病都有一定作用。瑞金醫(yī)院副院長、心內科主任沈衛(wèi)峰教授也贊同這個結論，他說，魚肉與豬肉相比，有含脂肪少、含脂肪酸多的特點，心臟病患者多吃魚是有益的。日本北海道和北歐沿海地區(qū)患心臟病的人較少，這與經(jīng)常吃魚有一定關系。
