每到夏季，老年人容易出現食欲不振的情況，因此，如何調整老年人的膳食結構，使他們吃好喝好，保證充足的營養(yǎng)供給，安度夏天，很有必要。
根據老年人的生理和胃腸功能特點，夏季老年人的飲食應掌握三條原則：一是清淡；二是易消化吸收；三是衛(wèi)生。
主食：一般以米飯和面食為主，早晚可喝點清淡爽口、容易消化的牛奶、豆?jié){、綠豆粥等。但甘溫滯氣的糯米、土豆和紅薯等不宜多吃。
肉食：可選擇滋陰補氣、營養(yǎng)豐富的肉食，如瘦豬肉、牛肉、甲魚、鯽魚、墨魚、泥鰍和鴨子等。而那些食性偏溫的羊肉、雞肉、鯉魚、肥肉等，夏天最好不吃。
蔬菜：應選擇清淡而富有營養(yǎng)，又能消暑益氣的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、西紅柿以及各種綠葉蔬菜等。而性味辛溫、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
水果：西瓜、香瓜和梨等可常吃，但李子、杏子等不宜多吃。
酒類：啤酒可適當喝一點，烈性酒不宜喝。
飲料：桔子晶、菠蘿晶、山楂晶等，可用冷開水沖飲，而冰棒、汽水等冷飲則宜少喝或不喝。
根據老年人的生理和胃腸功能特點，夏季老年人的飲食應掌握三條原則：一是清淡；二是易消化吸收；三是衛(wèi)生。
主食：一般以米飯和面食為主，早晚可喝點清淡爽口、容易消化的牛奶、豆?jié){、綠豆粥等。但甘溫滯氣的糯米、土豆和紅薯等不宜多吃。
肉食：可選擇滋陰補氣、營養(yǎng)豐富的肉食，如瘦豬肉、牛肉、甲魚、鯽魚、墨魚、泥鰍和鴨子等。而那些食性偏溫的羊肉、雞肉、鯉魚、肥肉等，夏天最好不吃。
蔬菜：應選擇清淡而富有營養(yǎng)，又能消暑益氣的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、西紅柿以及各種綠葉蔬菜等。而性味辛溫、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。
水果：西瓜、香瓜和梨等可常吃，但李子、杏子等不宜多吃。
酒類：啤酒可適當喝一點，烈性酒不宜喝。
飲料：桔子晶、菠蘿晶、山楂晶等，可用冷開水沖飲，而冰棒、汽水等冷飲則宜少喝或不喝。
