中秋佳節(jié)將至，山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)月餅產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督抽查，抽樣合格率為97.75%.專家提醒消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)月餅最好到質(zhì)量有保障的大商場(chǎng)和中華老字號(hào)專賣(mài)店等經(jīng)銷單位。
據(jù)了解，此次共抽查了全省53家企業(yè)生產(chǎn)的89個(gè)批次的月餅，對(duì)涉及人身健康安全的菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、致病菌等16項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，其中合格87個(gè)批次，抽樣合格率為97.75%.
與往年相比，今年山西月餅產(chǎn)品質(zhì)量有兩大特點(diǎn)：一是衛(wèi)生指標(biāo)合格率高。大腸菌群、致病菌等指標(biāo)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，月餅質(zhì)量總體水平較高。二是品種豐富，風(fēng)味各異。
不合格產(chǎn)品的主要問(wèn)題有：一是個(gè)別產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)。在本次抽查中，由神池縣興利樓食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的100g/袋興利樓牌神池月餅，其菌落總數(shù)超標(biāo)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，長(zhǎng)期過(guò)量食用微生物超標(biāo)的食品會(huì)引發(fā)腸道疾病，給人體健康帶來(lái)影響。二是個(gè)別產(chǎn)品鋁含量超標(biāo)。在本次抽查中，由山西太原華維食品有限公司生產(chǎn)的80g/袋麥馨緣牌晉式椰蓉月餅鋁殘留量超標(biāo)。據(jù)悉，在月餅生產(chǎn)中，鋁制劑主要起到蓬松作用，但長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁會(huì)對(duì)人的腦神經(jīng)造成損害，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限量添加，但個(gè)別企業(yè)由于生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，過(guò)量添加膨松劑，導(dǎo)致月餅中鋁含量超標(biāo)。
質(zhì)監(jiān)部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)要注意幾點(diǎn)：一是看品牌、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和配料表是否齊全；二是看月餅表面圖案是否清晰，形態(tài)是否完整；三是注意小包裝月餅袋內(nèi)有無(wú)水蒸氣凝結(jié)，防氧化劑不可與月餅直接接觸。此外，月餅含糖量較高，在食用時(shí)不宜再配可樂(lè)、汽水和果汁等高糖飲品，最好是喝茶。
