浙江在線10月09日訊 現(xiàn)場無法出示檢驗檢疫證明；食品添加劑隨意和敵敵畏放在一起；雙氧水、紅曲米、焦糖色亂添加……近日，寧海工商部門聯(lián)合當?shù)厥乘?、質監(jiān)、公安等部門開展聯(lián)合執(zhí)法行動，連搗10家鹵肉加工黑窩點，查獲非法肉類制品1000余公斤。
8月初，寧海桃源工商所工作人員在日常檢查中發(fā)現(xiàn)，位于桃源街道鳳凰山附近的一家鹵肉加工點存在無證加工肉類、違規(guī)添加違禁添加劑的嫌疑，遂聯(lián)系當?shù)厥乘?、質監(jiān)、公安等部門展開聯(lián)合執(zhí)法行動。
8月7日上午，聯(lián)合執(zhí)法人員前往該鹵肉加工點。加工點內(nèi)，幾個大塑料桶里浸泡著白花花的豬頭、豬肘子等。積滿污垢的灶臺上，幾口黑漆漆的大鍋中正冒著熱氣，里面是正在煮著的鹵肉。旁邊兩個大水池內(nèi)泡著一些豬下水。另有一口大鐵鍋，里外粘滿黑乎乎的瀝青和污垢。滿地都是豬下水雜料以及一桶桶發(fā)黑的豬油，散發(fā)著刺鼻的氣味。
經(jīng)詢問，該黑窩點的李姓老板去年就開始從事這樣的鹵肉加工，加工好的鹵肉銷往附近村落，一般每天能銷售幾十斤，消費群體多為租住在村落中的外來務工者。從他口中，執(zhí)法人員還了解到鹵肉的加工過程：從寧海最大的農(nóng)貿(mào)市場進貨買來肉制品，用松香煺毛后放入鍋內(nèi)煮，在煮制過程中加入大量的辣椒粉和其他大料等，再添加紅曲米、焦糖色等用于著色。
執(zhí)法人員指著屋內(nèi)查獲的大量袋裝的紅曲米、焦糖色、辣椒粉、松香等添加劑告訴記者，用這些添加劑可以使熟肉看上去顏色鮮艷、通亮，但這些東西在使用上國家都有嚴格的標準，一旦超標就會對人體產(chǎn)生危害。
"在前期的外圍暗訪中，我們還發(fā)現(xiàn)了幾家這樣的地下熟肉加工窩點。"寧海工商分局桃源所負責人介紹，從8月7日到8月15日，四部門的聯(lián)合執(zhí)法隊伍分別在桃源街道鳳凰山、溪旁徐村等地搗毀了10處無證無照的鹵肉加工點，現(xiàn)場查扣豬肉鹵肉、里脊肉等肉類制品1000余公斤，查獲的各類添加劑及加工工具也被依法銷毀，涉案的有19人被移送公安機關依法拘留。
工商部門提醒，在購買醬、熏、炸、叉燒類熟肉制品時，可采用看、嗅、摸的方法予以鑒別。肢體破碎、組織疏松、顏色晦暗、有異味、手摸發(fā)粘的，為變質熟肉制品。對于掛糊或煎制的熟肉制品尤其要小心，購買時最好掰開表面，觀察其內(nèi)部肉質是否有色澤不正、發(fā)粘或有異味。
