網(wǎng)友"六樓的巴比倫"展示母親在超市買的小銀魚(yú)。
華西都市報(bào)記者劉春梅譚夢(mèng)媛見(jiàn)習(xí)記者胡旭陽(yáng)實(shí)習(xí)生李思佳攝影呂甲
微博報(bào)料
網(wǎng)友"六樓的巴比倫"稱，她媽媽在成都一大型超市買到的小銀魚(yú)疑為塑料做的記者打探
超市海鮮區(qū)的這種小銀魚(yú)通體透明、非常有彈性，魚(yú)尾和魚(yú)鰭不是十分整齊，剖開(kāi)肚皮可見(jiàn)腸子般的細(xì)線貫穿頭尾，魚(yú)腥味較重專家驗(yàn)證
多位專家認(rèn)為僅憑目測(cè)較難分辨真假。省自然資源研究所研究員丁瑞華將小銀魚(yú)解剖后放在顯微鏡下觀察，確認(rèn)其身體構(gòu)造齊全，為真魚(yú)
自前天下午開(kāi)始，網(wǎng)友"六樓的巴比倫"發(fā)的一條微博在網(wǎng)絡(luò)上引起關(guān)注。她在微博中稱，她母親當(dāng)天下午在成都八寶街一大型超市買到的小銀魚(yú)疑為塑料做的，"在海鮮區(qū)賣19塊多一斤的小銀魚(yú)敢情是塑料做的！欺負(fù)我媽眼神不好是嗎？反正這塑料魚(yú)不會(huì)壞，擺到你給我說(shuō)法！"
昨日，華西都市報(bào)記者將當(dāng)事人買到的小銀魚(yú)送到省水產(chǎn)局漁政處，多位專家稱目測(cè)為真魚(yú)，但煮熟后魚(yú)味淡，口感不佳。四川省自然資源研究所研究員丁瑞華昨晚將小銀魚(yú)解剖后用顯微鏡觀測(cè)，證實(shí)為真魚(yú)，而非塑料制品。
有網(wǎng)友稱小銀魚(yú)可能被放入過(guò)量甲醛浸泡導(dǎo)致質(zhì)感、顏色等發(fā)生變化，對(duì)此，丁瑞華說(shuō)需相關(guān)部門進(jìn)一步檢測(cè)。
成都市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如需檢測(cè)，須由當(dāng)事人將小銀魚(yú)送質(zhì)檢院檢測(cè)。而省質(zhì)檢院、成都市質(zhì)檢院均稱只檢測(cè)加工食品，無(wú)法檢測(cè)此類小銀魚(yú)。網(wǎng)友
買到"塑料小銀魚(yú)"等超市給說(shuō)法
網(wǎng)友"六樓的巴比倫"在槐樹(shù)街附近工作，是一名孕婦。前日中午，她母親在八寶街某大型超市買了3.9元的小銀魚(yú)。包裝袋上標(biāo)簽顯示，這種小銀魚(yú)19.8元一斤。
昨日上午，"六樓的巴比倫"接受華西都市報(bào)記者采訪時(shí)說(shuō)，她從小在江南一帶長(zhǎng)大，常吃太湖的小銀魚(yú)，前天下午她一到家就聽(tīng)母親說(shuō)買回來(lái)的小銀魚(yú)不對(duì)勁。"我仔細(xì)看了看，的確跟我們以前吃的不一樣，特別假，像塑料做的。"
隨后，"六樓的巴比倫"發(fā)微博，并附上小銀魚(yú)高清圖。圖片顯示小銀魚(yú)身體一側(cè)的邊緣不齊，"六樓的巴比倫"稱"你這個(gè)小銀魚(yú)模子打得不夠精致，看，邊邊角角都沒(méi)處理好嘛！兩個(gè)眼珠子點(diǎn)得倒是蠻細(xì)致的。"
"六樓的巴比倫"說(shuō)，當(dāng)天下午她曾接到超市官方微博私信，希望雙方溝通解決此事，不過(guò)她不想私了，希望超市進(jìn)行調(diào)查并給出情況說(shuō)明。超市
官方微博回應(yīng)歡迎免費(fèi)品嘗鑒定
針對(duì)"六樓的巴比倫"的意見(jiàn)，昨日早上8點(diǎn)55分，該超市在成都的官方微博回應(yīng)："中午小銀魚(yú)在八寶街門店偕同兩斤同是青石橋水產(chǎn)市場(chǎng)出生的兄弟一起跳個(gè)油鍋，變個(gè)現(xiàn)炸椒麻小銀魚(yú)！免費(fèi)被試吃哦！邀請(qǐng)巴比倫君及各網(wǎng)友來(lái)鑒別品嘗。"并公布了客服電話。
隨后，記者來(lái)到八寶街該超市，在海鮮區(qū)買了3.6元的小銀魚(yú)。仔細(xì)端詳，這種小銀魚(yú)通體透明、非常有彈性，魚(yú)尾和魚(yú)鰭不是十分整齊，剖開(kāi)肚皮可見(jiàn)腸子般的細(xì)線貫穿頭尾，魚(yú)腥味較重，經(jīng)對(duì)比，與"六樓的巴比倫"母親購(gòu)買的相似。
約20分鐘后，記者又折回海鮮區(qū)，發(fā)現(xiàn)售賣小銀魚(yú)的貨架上變成了冰鮮鰻魚(yú)。又過(guò)了5分鐘，小銀魚(yú)再次上架。不過(guò)與之前的相比個(gè)頭更大，呈乳白色，不透明。記者在獲得允許后拿走了4條。超市李經(jīng)理解釋，前一批貨賣完了，所以換第二批，兩批魚(yú)來(lái)源和品種一樣。看起不同，是因解凍時(shí)間長(zhǎng)短不一，或送貨批次不同。
李經(jīng)理邀請(qǐng)記者品嘗小銀魚(yú)，"我們也請(qǐng)顧客免費(fèi)品嘗，大家一起鑒定。"記者品嘗了炸和煮的小銀魚(yú)，肉質(zhì)較細(xì)膩、鮮美。當(dāng)記者詢問(wèn)品嘗的小銀魚(yú)是貨架上原來(lái)的那批還是換上的第二批時(shí)，李經(jīng)理堅(jiān)稱這兩批小銀魚(yú)是一樣的。
昨日中午，記者又品嘗了煮過(guò)的"六樓的巴比倫"提供的小銀魚(yú)，口感明顯不同。供貨商
小銀魚(yú)像膠質(zhì)或因運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)
李經(jīng)理稱，該店所有小銀魚(yú)都由總公司采購(gòu)部統(tǒng)一采購(gòu)。她出示了一份由成都市水生動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)站出具的檢驗(yàn)報(bào)告副本復(fù)印件，稱由供貨商提供。記者注意到，報(bào)告顯示受檢單位為湛江市鑫通物流有限公司，送檢日期為2012年3月10日，只是檢測(cè)了送檢樣品中不含氯霉素。
昨日傍晚6點(diǎn)過(guò)，記者電話聯(lián)系到湛江市鑫通物流有限公司。一位姓李的先生說(shuō)，他們是為該大型超市提供小銀魚(yú)的供貨商，小銀魚(yú)主要來(lái)自廣東和福建。之所以兩種魚(yú)外形和口感不同，可能是因產(chǎn)地不同。記者詢問(wèn)為何個(gè)頭較小的小銀魚(yú)吃起來(lái)不夠細(xì)膩化渣，更像膠質(zhì)時(shí)，他稱，或許是因?yàn)檫\(yùn)輸時(shí)間有些長(zhǎng)導(dǎo)致。"我們都是海鮮產(chǎn)品，沒(méi)有加工過(guò)。"李先生說(shuō)。
專家說(shuō)法
身體構(gòu)造齊全 是真魚(yú)
昨日中午，記者將"六樓的巴比倫"提供的部分小銀魚(yú)送至四川省水產(chǎn)局。省水產(chǎn)局水產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心副主任梁云燦肉眼觀測(cè)后說(shuō)，目測(cè)小銀魚(yú)有腸子，也有眼珠和魚(yú)鰭，應(yīng)是真魚(yú)。但小銀魚(yú)一般是急凍冰鮮保存，這包小銀魚(yú)標(biāo)簽上顯示為0到4攝氏度保存屬于冷藏，"過(guò)于有彈性，一般顏色也沒(méi)這么透明".
在永陵路一家酒店，昨日正在召開(kāi)漁業(yè)資源會(huì)，匯聚了一些魚(yú)類相關(guān)專家。記者將"六樓的巴比倫"提供的小銀魚(yú)帶到該酒店，多位專家認(rèn)為僅憑目測(cè)較難分辨真假。酒店服務(wù)員將記者昨日上午購(gòu)買的小銀魚(yú)煮了一小碗，專家品嘗后認(rèn)為魚(yú)味很淡。有專家推測(cè)，這些小銀魚(yú)或許是經(jīng)過(guò)了特殊加工，影響了口感和外觀。對(duì)于超市后來(lái)?yè)Q上的第二批乳白色小銀魚(yú)，多位專家認(rèn)為是真的。
昨晚，四川省自然資源研究所研究員丁瑞華將"六樓的巴比倫"提供的小銀魚(yú)以及記者在超市拿到的乳白色小銀魚(yú)解剖，放在顯微鏡下，將魚(yú)鰓、內(nèi)臟、魚(yú)鰭、脊椎等部位進(jìn)行了分離和觀察。丁瑞華說(shuō)，這兩種小銀魚(yú)的身體構(gòu)造齊全，確認(rèn)為真魚(yú)，不過(guò)是兩個(gè)品種，"目前小銀魚(yú)在我國(guó)有10個(gè)種類，分布在長(zhǎng)江中下游和太湖".
難題是否甲醛浸泡過(guò)量 多部門稱無(wú)法檢測(cè)
有網(wǎng)友稱小銀魚(yú)可能被放入過(guò)量甲醛浸泡導(dǎo)致質(zhì)感、顏色等發(fā)生變化，對(duì)此，丁瑞華說(shuō)需相關(guān)部門進(jìn)一步檢測(cè)。記者致電成都市質(zhì)檢院，質(zhì)檢院負(fù)責(zé)食品檢測(cè)的工作人員稱，他們只針對(duì)加工過(guò)的包裝食品進(jìn)行檢測(cè)，不檢測(cè)小銀魚(yú)，并建議記者前往四川省質(zhì)檢院。而省質(zhì)檢院食品中心工作人員稱，該院也只檢測(cè)包裝過(guò)的加工食品。
成都市質(zhì)監(jiān)局工作人員說(shuō)，此事屬于商品流通領(lǐng)域，應(yīng)找工商部門。成都市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，如需檢測(cè)需要當(dāng)事人向工商部門投訴，投訴后如調(diào)解不成，當(dāng)事人可自行送檢，"送檢也都是送到質(zhì)檢院檢測(cè)。"
