瓶中的異物。
市民吃餃子都喜歡倒碟醋蘸著吃，可發(fā)現(xiàn)醋里還有一大塊白色異物，你還有胃口吃嗎？
前日晚上，家住自貢市匯東區(qū)英祥花園的申先生，正將一周前才從超市購買的醋，倒在碟子里準(zhǔn)備蘸餃子吃?？蓜倢⑵績?nèi)的醋倒到瓶頸下時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)有一塊白色的東西。頓時(shí)讓準(zhǔn)備享受美食的他沒了胃口。
昨日，小申給華西城市讀本記者打來電話，希望幫忙弄清醋里的白色異物究竟是什么，對身體有否傷害。
事情起因第二次用醋發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)有異物
昨日上午11點(diǎn)左右，記者來到英祥花園，看到了醋瓶里的異物。該異物圓圓的像餅一樣，直徑約有5厘米，周邊有很多的褶皺，并呈白色。從瓶身的標(biāo)簽看到，這瓶醋的生產(chǎn)時(shí)間為：2012年03月19日，保質(zhì)期為18個(gè)月。
申先生介紹道，一周前，他從離家不遠(yuǎn)的自貢人人樂超市購買了一瓶400ml裝“太源井”牌曬醋，當(dāng)晚做菜時(shí)，使用了一點(diǎn)。前日晚上，他煮了些餃子當(dāng)晚餐。想起家里還有一瓶曬醋，正好可以拿來蘸餃子吃，不料卻發(fā)現(xiàn)了異物。
申先生想，可能是醋的沉淀物，但立馬又否定了自己的想法，“醋的沉淀物應(yīng)該是黑色的才對”。
為確定究竟是何物，申先生將剩下的大半瓶醋倒掉。并將醋瓶拿到燈下觀看，這一看他更納悶了，“這東西（異物）像是一個(gè)‘蘑菇’。”申先生說。
“我第一次用了后，蓋好蓋子的，也沒再用過。咋會長‘蘑菇’呢？況且蘑菇也不應(yīng)該長在醋里吧”？
質(zhì)監(jiān)部門無法檢測但能確定不是沉淀物
昨日中午12時(shí)許，記者來到申先生買醋的超市，在擺放著申先生所購醋的貨架上，記者查看多瓶醋后發(fā)現(xiàn)，除瓶底有一些正常的沉淀外，并未發(fā)現(xiàn)異物。
隨后，記者帶著有異物的醋瓶，來到自貢市產(chǎn)品、商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所。該所副所長、總工程師李明非在查看后表示，由于醋已開封，無法檢測。她表示，她也不知道異物是什么，但能確定不是沉淀物。
廠家回應(yīng)對人體無害微生物發(fā)酵造成
昨日下午3市許，記者電話聯(lián)系到出現(xiàn)異物的醋的生產(chǎn)廠家——自貢三木調(diào)味品釀造有限公司一位工作人員。
“那個(gè)（異物）對身體無害。”該工作人員說，在6月他們也接到過一起類似的報(bào)告。他們將異物送往相關(guān)的檢測機(jī)構(gòu)檢測，檢測結(jié)果均為對人體無害。同時(shí)，她表示，他們也詢問過一些其他生產(chǎn)醋的廠家，而這些廠家均表示出現(xiàn)過這種情況。
“產(chǎn)生異物是因?yàn)榇揍勗熘惺褂昧他滬熀吞?，而麥麩中含有大量的蛋白質(zhì)。由于在發(fā)酵中，發(fā)酵不完全，導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀下來。加之在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一些微生物，微生物再次發(fā)酵形成了異物。”該工作人員說。
