一、國(guó)內(nèi)熱聞

1、“速成雞”事件持續(xù)發(fā)酵，央視調(diào)查稱存在違規(guī)用藥現(xiàn)象，產(chǎn)品流向肯德基、麥當(dāng)勞等快餐行業(yè)

央視：部分雞場(chǎng)添加違禁藥抗生素當(dāng)飯吃

應(yīng)對(duì)：【山東省畜牧獸醫(yī)局成立調(diào)查小組】  【青島調(diào)查六和集團(tuán)平度公司】

農(nóng)業(yè)部：派專家組赴山東調(diào)查違法使用獸藥問題

上海食安辦：通報(bào)肯德基“速生雞”事件

上海食藥監(jiān)：百勝雞肉樣品疑似檢出金剛烷胺

行業(yè)現(xiàn)象：

Ø 年約8.7萬噸抗生素流入養(yǎng)殖業(yè)

Ø 速成雞再曝安全隱患：花錢能買合格證

Ø 部分企業(yè)編造用藥記錄

Ø 白羽雞亂吃藥折射養(yǎng)殖模式弊端

理性聲音：“速成雞”速成并不可怕擔(dān)憂違規(guī)用藥

更多信息請(qǐng)見專題：曝部分“速成雞”違規(guī)使用抗生素

2、時(shí)隔5月，國(guó)際包裝協(xié)會(huì)再發(fā)方便面包裝用紙“不安全”報(bào)告，內(nèi)容被指“置換概念”，發(fā)布目的亦被質(zhì)疑

報(bào)告：康師傅今麥郎等方便面被指外包裝用紙不合規(guī)

質(zhì)疑：報(bào)告自相矛盾被指為己謀私利

相關(guān)資料：
GB 11680-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 5009.78-2003 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
食品用紙包裝、容器等制品生產(chǎn)許可實(shí)施細(xì)則

相關(guān)解讀：
 

方便面的紙容器是由兩部分組成，即內(nèi)層的紙碗和外層的碗標(biāo)。其中內(nèi)層的紙碗因直接接觸食品，是按照國(guó)家要求使用原漿紙材料，已經(jīng)足以確保食品內(nèi)容物安全。而外層的碗標(biāo)部分，并未直接接觸食品，不存在食品安全的隱患。世界主要方便面產(chǎn)品的紙容器，均采用與我國(guó)目前相同的雙層結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)——內(nèi)層紙碗使用原漿紙材，外層碗標(biāo)使用再生紙材。【詳細(xì)】

早期相關(guān)專題：方便面紙包裝熒光物安全之爭(zhēng)

3、一組權(quán)威發(fā)布
 

衛(wèi)生部關(guān)于批準(zhǔn)蛋白核小球藻等4種新資源食品的公告

衛(wèi)生部關(guān)于做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)信息公開工作的通知
衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于征求《食品用香料通則》等53項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)意見的函
 

4、食品安全·曝光臺(tái)

監(jiān)管缺失 “兒童補(bǔ)鈣”產(chǎn)品亂象橫生

酒鬼酒貼牌產(chǎn)品再涉塑化劑管理存漏洞  【專題】

香港查出四個(gè)食用油樣本致癌物超標(biāo)  【北大荒迅速“撇清”】

廣州市質(zhì)監(jiān)局：肖鴻茶業(yè)產(chǎn)品檢出稀土超標(biāo)

北京：富源、雙祥腐竹被檢出“吊白塊” 問題產(chǎn)品全市下架

貴州質(zhì)監(jiān)抽查：食品合格率94.07%

武漢超市現(xiàn)“混肉卷” 羊肉卷內(nèi)含有30%豬肉

狗肉消費(fèi)形成黑色產(chǎn)業(yè)鏈犬只丟失率逐年倍增

銷售“毒涼皮”致85人中毒湖南邵陽兩攤販被判刑
網(wǎng)曝醬油醋等調(diào)味品塑化劑毒過白酒400倍

5、本周國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞一覽

全國(guó)監(jiān)測(cè)對(duì)象覆蓋所有奶站生鮮乳未查出違禁添加物

“黃金大米”事件暴露轉(zhuǎn)基因監(jiān)管漏洞

徐福記“添加門”引發(fā)抗氧化劑熱議

上海今年發(fā)布10項(xiàng)食安地方標(biāo)準(zhǔn)多項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)明年5月實(shí)施

商務(wù)部將采取四大措施建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系

二、國(guó)際熱聞

1、國(guó)際預(yù)警

2012年12月加拿大CFIA強(qiáng)制檢查清單內(nèi)的中國(guó)水產(chǎn)品信息(12月15日更新)

2012年12月美國(guó)FDA自動(dòng)扣留我國(guó)食品情況（12月15日更新）

歐盟將加嚴(yán)食品接觸材料中的鉛、鎘限量

2012年12月輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況（12月19更新）

美國(guó)FDA發(fā)布關(guān)于食品企業(yè)注冊(cè)的新版問與答

巴西爆發(fā)瘋牛病疫情多國(guó)宣布禁止進(jìn)口該國(guó)牛肉

2、本周國(guó)際食品資訊熱聞一覽

日本多地暴發(fā)諾如病毒三百多人集體食物中毒 【三天內(nèi)兩發(fā)諾如病毒中毒案】

巴西飲料廠Ambev成為拉美最值錢企業(yè)

三、最新食品科技

研究表明：咖啡因是能量飲料提神的唯一有效成分

研究顯示：農(nóng)藥的使用危及蜜蜂生存

法國(guó)評(píng)估真菌毒素膳食暴露和健康風(fēng)險(xiǎn)

意大利評(píng)估人體經(jīng)食用海鮮和魚帶來的鉛、鎘和汞暴露風(fēng)險(xiǎn)