記者27日下午從成都市食品藥品監(jiān)督局獲悉，成都市家樂福雙橋店洪記香辣干鍋餐飲店因違法使用回收辣椒作為食品原料被立案調(diào)查。
據(jù)了解，成都錦江食品藥品監(jiān)督管理局于12月18日上午接到某媒體記者反映，稱家樂福雙橋店洪記香辣干鍋餐飲店有員工報料，說該店涉嫌使用回收辣椒作為食品原料，并提供了相關(guān)視頻。成都市錦江區(qū)食藥監(jiān)局立即安排執(zhí)法人員于當(dāng)日中午13點(diǎn)20分對該店進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店存有約500克回收的辣椒。該店店員否認(rèn)將其作為食品原材料繼續(xù)使用，但并未就回收辣椒的用途和去向作出合理解釋。
19日至24日，家樂福雙橋店洪記香辣干鍋餐飲店相關(guān)負(fù)責(zé)人一直拒絕承認(rèn)使用回收辣椒的違法事實(shí)。對此，錦江區(qū)食藥監(jiān)局為掌握證據(jù)，先后對家樂福雙橋店客戶服務(wù)部經(jīng)理、牛市口街道辦事處生活垃圾清運(yùn)單位、回收該店餐廚垃圾的溫江和盛養(yǎng)豬場餐廚垃圾清運(yùn)人進(jìn)行外圍調(diào)查，收集該店餐廚垃圾流向的佐證資料。調(diào)查結(jié)果顯示，該店回收的辣椒并未作為餐廚垃圾交給清運(yùn)方。24日，在收集到相關(guān)的佐證資料后，錦江區(qū)食藥監(jiān)局約談店長吳某和該店廚師程某，向其出示相關(guān)現(xiàn)場檢查情況、舉報人的視頻資料和收集的佐證材料。在確鑿的證據(jù)面前，吳某和程某承認(rèn)該店使用回收辣椒作食品原材料的行為。
現(xiàn)已初步認(rèn)定，家樂福雙橋店洪記香辣干鍋餐飲店涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第四章第二十八條第（一）項關(guān)于禁止用回收食品作為原料生產(chǎn)食品的規(guī)定。目前，成都錦江區(qū)食藥監(jiān)局已經(jīng)立案，并將根據(jù)掌握的違法證據(jù)進(jìn)行依法處理。
