根據(jù)中國(guó)工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合制定的2011-2015年葡萄酒行業(yè)"十二五"發(fā)展規(guī)劃，中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量在2012年底已達(dá)到22億升。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院馬會(huì)勤教授在香港國(guó)際美酒展（Hong Kong International Wine and Spirits Fair）的酒類行業(yè)會(huì)議上指出，國(guó)產(chǎn)葡萄酒正面臨著從大宗低質(zhì)酒向高品質(zhì)酒轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)；海外進(jìn)口葡萄酒的數(shù)量持續(xù)增加，意味著消費(fèi)者將逐漸遠(yuǎn)離國(guó)產(chǎn)葡萄酒。如果不采取更多措施扶持國(guó)產(chǎn)葡萄酒的生產(chǎn)，中國(guó)市場(chǎng)與日俱增的進(jìn)口葡萄酒將很有可能抑制高品質(zhì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展。
"我們正面臨著來(lái)自海外的激烈競(jìng)爭(zhēng)。來(lái)自北半球及南半球各大葡萄酒產(chǎn)地的進(jìn)口葡萄酒逐年增加，消費(fèi)者有充分的機(jī)會(huì)進(jìn)行品嘗和比較，找到自己喜愛(ài)的口味。他們?nèi)缃褚呀?jīng)有了更多的選擇。"
作為葡萄栽培與分子生物學(xué)專家以及中國(guó)葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的領(lǐng)軍人物，馬教授進(jìn)一步指出，盡管近年中國(guó)釀酒商正在努力提高品質(zhì)，但進(jìn)口葡萄酒的持續(xù)流入仍將擠壓國(guó)產(chǎn)葡萄酒的消費(fèi)需求。
"我們必須考慮到未來(lái)五年的經(jīng)濟(jì)狀況。去年一年已經(jīng)可見(jiàn)國(guó)產(chǎn)葡萄酒消費(fèi)逐漸減少的趨勢(shì)，而國(guó)產(chǎn)葡萄酒有限的產(chǎn)量，也意味著中國(guó)將依然是一個(gè)葡萄酒進(jìn)口國(guó)，而不是出口國(guó)。"
"中國(guó)的葡萄酒產(chǎn)量為一千萬(wàn)升，但我們的葡萄不論是質(zhì)量還是數(shù)量都較為有限。質(zhì)量提高以及成本控制將成為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重中之重--雖然我們現(xiàn)在具有良好的硬件設(shè)施，但對(duì)釀酒商而言，還有很長(zhǎng)的路要走。"
"我們需要開(kāi)始在非傳統(tǒng)地區(qū)釀造葡萄酒，以配合中國(guó)多樣化的飲食，并滿足與日俱增的葡萄酒旅游需求。"
馬教授特別指出，中國(guó)的氣候條件具有挑戰(zhàn)性，葡萄易受到真菌病害如葡萄霜霉病的侵襲，許多葡萄園每年會(huì)因?yàn)檫@類疾病損失掉20%-50%的收成。此外，由于冬季寒冷、自然灌溉資源有限，種植商需對(duì)葡萄藤進(jìn)行壓枝淹埋；由此產(chǎn)生的成本以及風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒釀酒商造成很大影響。
"中國(guó)是缺水國(guó)家，這會(huì)對(duì)葡萄種植產(chǎn)生諸多制約，在西北地區(qū)尤為嚴(yán)重。為了提高品質(zhì)，葡萄種植區(qū)域正在從山東沿海地區(qū)以及湖北向西北的寧夏、甘肅等地轉(zhuǎn)移，但水資源是個(gè)大問(wèn)題。"
"除了缺水，主要的困難還包括較低的技術(shù)水平以及人員短缺。人們可能會(huì)覺(jué)得這很可笑，但事實(shí)是中國(guó)這樣一個(gè)人口大國(guó)正面臨著農(nóng)業(yè)人口不足的局面：因?yàn)槭苓^(guò)一定教育的年輕一代大多選擇前往城市的工廠工作以賺取更多收入，而非留在家鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)。"
不過(guò)，雖然國(guó)內(nèi)消費(fèi)有所下降，近年來(lái)質(zhì)量不斷上升的中國(guó)葡萄酒卻正受到來(lái)自國(guó)際社會(huì)的更多注目。值得一提的是，中國(guó)葡萄酒曾在2011年和2012年分別奪得了在業(yè)界享有盛譽(yù)的Decanter世界葡萄酒大賽國(guó)際獎(jiǎng)。商報(bào)綜合報(bào)道
