東方網(wǎng)2月5日消息：春節(jié)即將來臨，市食品藥品監(jiān)督管理局近日向各餐飲單位和廣大市民發(fā)出食品安全警示，要求餐飲單位做到"量力而行",不超負荷經(jīng)營，各種原料要從正規(guī)渠道進貨，并應仔細查驗供應商有效資質以及相關食品的檢驗、檢疫證明和送貨單。
根據(jù)要求，餐飲單位要嚴格按照許可證上核準的經(jīng)營范圍從事餐飲服務，不得經(jīng)營腐敗變質、有毒有害、超過保質期限等不符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的食品；禁止生產(chǎn)銷售河豚魚、熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹等違禁水產(chǎn)品。供應年會聚餐、年夜飯等宴席套餐的單位，要特別注意科學設計菜譜，嚴防生熟交叉污染和外來污染。
消費者就餐時如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可將存在食品衛(wèi)生問題的飯菜保持原狀，并立即與飯店負責人交涉。如果所點飯菜尚未食用，或尚未造成健康問題，可參照《消費者權益保護法》等規(guī)定，與飯店協(xié)商妥善解決。建議消費者妥善保存消費單據(jù)、發(fā)票等證據(jù)，如已造成健康問題，應及時就診并保留病歷卡、檢驗報告等相關證據(jù)；一旦發(fā)生疑似食物中毒事件，應立即向食品藥品監(jiān)管部門報告，避免因錯過最佳的調(diào)查時機而導致食物中毒無法認定。上海市統(tǒng)一的食品安全投訴舉報電話為12331.
