新華網(wǎng)福州2月28日專電（記者董建國）福建省質(zhì)監(jiān)局日前公布了最新一批食品抽查結(jié)果。此次共抽查速凍水餃、速凍湯圓、速凍魷魚等速凍類產(chǎn)品458批次，不合格17批次；抽查醬油、食醋、雞精等調(diào)味品397批次，7批次不合格，其中福建沙縣恒益調(diào)味品公司、沙縣佳佳調(diào)味品廠生產(chǎn)的2批次花生醬檢出致癌物質(zhì)黃曲霉毒素B1.
經(jīng)檢驗(yàn)，速凍食品中有10批次產(chǎn)品菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌超標(biāo)，5批次產(chǎn)品品質(zhì)指標(biāo)不合格。主要原因是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格及滅菌不徹底；有2批次速凍肉制品超范圍使用著色劑檸檬黃。
抽查的調(diào)味品中，還有2家企業(yè)生產(chǎn)的2批次醬油氨基酸態(tài)氮不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，主要原因是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)，導(dǎo)致品質(zhì)指標(biāo)未達(dá)標(biāo)；有3家企業(yè)生產(chǎn)的2批次固態(tài)調(diào)味料、1批次雞精產(chǎn)品大腸菌群、菌落總數(shù)超標(biāo)，主要原因是企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生管理不到位。
