質(zhì)監(jiān)部門(mén)去年抽查2085個(gè)批次28大類(lèi)產(chǎn)品

    乳制品抽檢合格率100%

    本報(bào)3月11日訊（見(jiàn)習(xí)記者 陳瑋 實(shí)習(xí)生 周媚） 11日，記者從濟(jì)南市質(zhì)監(jiān)局獲悉，2012年，質(zhì)監(jiān)局組織技術(shù)機(jī)構(gòu)對(duì)全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行了2085個(gè)批次28大類(lèi)產(chǎn)品的日常抽檢，總體合格率為87.53%,其中乳制品的各項(xiàng)合格率達(dá)100%,飲料的實(shí)物質(zhì)量合格率最低，為80.91%.

    根據(jù)《2012年濟(jì)南市食品分類(lèi)抽檢情況表》，分總體合格率和實(shí)物質(zhì)量合格率兩項(xiàng)對(duì)乳制品、肉制品、食用油等食品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。其中乳制品兩項(xiàng)合格率都達(dá)到100%,飲料的實(shí)物質(zhì)量合格率最低，為80.91%,蜂產(chǎn)品總體合格率僅為64.71%,列所有日常監(jiān)督抽檢食品最低。

    質(zhì)監(jiān)局食品處處長(zhǎng)武磊說(shuō)，飲料合格率低的原因，主要是微生物超標(biāo)和理化指標(biāo)不合格。據(jù)了解，2012年監(jiān)督抽查中全市共計(jì)有50個(gè)批次的產(chǎn)品微生物超標(biāo)，占不合格產(chǎn)品的19.23%,較2011年上升6.95%.微生物超標(biāo)主要集中在飲料（含桶裝飲用水）、糕點(diǎn)產(chǎn)品上，原因主要是個(gè)別小企業(yè)生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件差，出廠檢驗(yàn)制度不落實(shí)，導(dǎo)致微生物指標(biāo)超標(biāo)。

    抽檢中，標(biāo)簽不合格仍是主要問(wèn)題，主要表現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)誤、標(biāo)示內(nèi)容不全和食品添加劑標(biāo)注不規(guī)范。據(jù)了解，大部分食品尤其是大中型企業(yè)生產(chǎn)的量大面廣、百姓關(guān)注度較高的食品，如乳制品、肉制品、食用植物油、啤酒、葡萄酒、調(diào)味品等，其質(zhì)量合格率在逐年提升，濫用食品添加劑和非法使用非食品原料的現(xiàn)象在減少。