廣州市農(nóng)業(yè)局總畜牧獸醫(yī)師王弈青：
生豬監(jiān)管人力不足 100%安全談不上
南都訊 記者陽(yáng)廣霞 通訊員粵農(nóng)信 發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題，"可以適當(dāng)罵一下政府，但是主要的應(yīng)該是罵企業(yè)。"昨日，在廣東省畜牧獸醫(yī)工作會(huì)議上，廣州市農(nóng)業(yè)局總畜牧獸醫(yī)師王弈青"吐苦水"稱(chēng)，廣州市生豬等產(chǎn)品自給不足，主要依賴(lài)外地供給，豬源千家萬(wàn)戶(hù)，部門(mén)監(jiān)管卻遭遇人力太少難題。"只要國(guó)家還是以散戶(hù)供應(yīng)生豬為主的話(huà)，說(shuō)100%安全是談不上的。"
豬耳標(biāo)易冒牌 追查成難題
近日，上海死豬事件引發(fā)熱議。而在昨日的廣東省畜牧獸醫(yī)工作會(huì)議上，廣東省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)羅展光接受南都記者采訪(fǎng)時(shí)稱(chēng)，上海死豬事件"養(yǎng)殖戶(hù)把死豬拋出去，又查不出是誰(shuí)的，這是不負(fù)責(zé)任，對(duì)社會(huì)危害很大".
羅展光說(shuō)，廣東對(duì)死豬的無(wú)害化處理有補(bǔ)貼，具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖戶(hù)，在向政府部門(mén)申報(bào)且有備案的，都具備無(wú)害化處理的設(shè)備。無(wú)害化處理一般的方式是填埋，也有使用焚燒的方式。
羅展光稱(chēng)，廣東省的農(nóng)戶(hù)死豬處理比較規(guī)范，但也存在隨意棄置的現(xiàn)象。"比較規(guī)范的廠(chǎng)亂丟死豬的現(xiàn)象估計(jì)不會(huì)發(fā)生，估計(jì)是那些不合法的，亂搭亂建，用潲水養(yǎng)殖的不規(guī)范的散戶(hù)。"而且，羅展光說(shuō)，死豬丟棄后追查起來(lái)最頭疼。"一丟就丟到河里，小河流到大河。"因此，要追溯起來(lái)就成難題。
廣州市農(nóng)業(yè)局總畜牧獸醫(yī)師王弈青舉例，"豬販挎包里可以備著很多的（耳）標(biāo)，江門(mén)的人可以打廣州的（耳）標(biāo)，冒牌的，這如何溯源呢？"
穗生豬來(lái)源多 監(jiān)管人力少
昨日，談及廣州市畜牧產(chǎn)品監(jiān)管的情況，王弈青"直吐苦水".王弈青說(shuō)，廣州市每年生豬批發(fā)市場(chǎng)交易量有400多萬(wàn)頭，但每年本地出欄生豬僅約230萬(wàn)頭，生豬等產(chǎn)品自給不足，依賴(lài)本省、廣西、湖南等的近百個(gè)縣市，形成了豬源千家萬(wàn)戶(hù)的特有現(xiàn)象。"我們?nèi)粘Ｖ苯右O(jiān)管的生產(chǎn)企業(yè)有5000多家，這還不包括那些規(guī)模小的。"
而對(duì)比之下，"廣州市在執(zhí)法第一線(xiàn)，鎮(zhèn)一級(jí)的人員，46個(gè)鎮(zhèn)，編內(nèi)有232個(gè)。"王弈青稱(chēng)，"我們獸醫(yī)站的人還不夠馬路一個(gè)十字路口站崗的人多，你說(shuō)要我怎么把工作做得非常細(xì)呢？"
王弈青認(rèn)為，消費(fèi)者的期望與政府資源存在矛盾。"如果每個(gè)企業(yè)都給我配備一個(gè)執(zhí)法人員，我肯定管得好，但是現(xiàn)在做不到。"王弈青說(shuō)，畜牧產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題的第一責(zé)任人是企業(yè)，"發(fā)生問(wèn)題的時(shí)候可以適當(dāng)罵一下政府，但是主要的應(yīng)該是罵企業(yè)。"
王弈青也表示，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全情況與規(guī)?；B(yǎng)殖相關(guān)。"我覺(jué)得在中國(guó)也好，廣東也好，規(guī)模化養(yǎng)殖沒(méi)有達(dá)到一定水平，畜產(chǎn)品安全永遠(yuǎn)是一個(gè)比較難堪的話(huà)題。""只要我們國(guó)家是以分散的農(nóng)戶(hù)供應(yīng)生豬為主的話(huà)，說(shuō)100%安全是談不上的。"
廣東香港如何處理動(dòng)物尸體
香港
罰2 .5萬(wàn)監(jiān)禁半年
違例者牌照期滿(mǎn)時(shí)可能不予續(xù)牌
南都訊 記者康殷 發(fā)自香港 香港對(duì)于動(dòng)物尸體有著嚴(yán)格規(guī)定。在香港，動(dòng)物尸體的處置受《公眾潔凈及防止妨擾規(guī)例》規(guī)管。該規(guī)例第10條規(guī)定，任何人如無(wú)合法權(quán)限或合理辯解，不得將任何尸體或屠體放置在或安排其被放置在任何街道或公眾地方；任何建筑物的公用部分；任何水道、溪澗、渠道、溝渠、水塘或香港水域；及任何政府財(cái)產(chǎn)，但如獲得公職人員同意，則不在此限。違例者最高罰款港幣25000元（港元，下同）及監(jiān)禁6個(gè)月。
對(duì)于動(dòng)物尸體，香港主要區(qū)分為一般寵物尸體和養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物尸體兩類(lèi)。對(duì)于一般寵物尸體，動(dòng)物主人或處理該尸體的相關(guān)機(jī)構(gòu)（例如動(dòng)物診所）可用袋把它們包裹，然后送交食物環(huán)境衛(wèi)生署管轄的垃圾收集站。
香港的養(yǎng)豬業(yè)歷史悠久，但在上世紀(jì)80年代中期以前一直都沒(méi)有規(guī)例加以規(guī)管或管制。最高峰時(shí)，香港有263個(gè)豬場(chǎng)，43萬(wàn)頭豬，每日產(chǎn)生520噸排泄物。為減少養(yǎng)豬場(chǎng)的數(shù)目及所涉及的公共衛(wèi)生及環(huán)境污染問(wèn)題，港府在2006年6月推出養(yǎng)豬場(chǎng)自愿退還牌照計(jì)劃。在申請(qǐng)結(jié)束時(shí)，香港從2006年的265個(gè)豬場(chǎng)急速減少到只余下43個(gè)持牌養(yǎng)豬場(chǎng)。
而對(duì)于生豬飼養(yǎng)的管理上，港府定出更嚴(yán)格的守則。港府制定的《豬只飼養(yǎng)工作守則》，對(duì)于生豬疾病和感染有如下規(guī)定，農(nóng)場(chǎng)主須為每群豬備存準(zhǔn)確的疫苗注射及治療記錄和臨床病例。而當(dāng)生豬同期同群豬只平均死亡率大于等于7%,養(yǎng)殖場(chǎng)持牌人必須立刻通知漁農(nóng)署，并將樣本送交漁農(nóng)署以便進(jìn)行尸體剖驗(yàn)及其它化驗(yàn)，然后按指示棄置尸體。
漁農(nóng)署介紹，養(yǎng)殖戶(hù)在棄置禽畜尸體時(shí)，須在尸體上灑上消毒粉后再以雙層膠袋密封，并按照收集站的收集時(shí)間把尸體送到動(dòng)物尸體收集站內(nèi)。未經(jīng)本署及或其它有關(guān)部門(mén)授權(quán)或批準(zhǔn)，不得以任何方法處置豬尸，包括埋葬或火化。違例者牌照期滿(mǎn)時(shí)可能不予續(xù)牌。
廣州
無(wú)害化統(tǒng)一處理
處理廠(chǎng)免費(fèi)開(kāi)放，日處理60-80噸
南都訊 記者丘欣 實(shí)習(xí)生劉磊 上海黃浦江驚現(xiàn)逾千頭死豬，事件一度引發(fā)民眾的質(zhì)疑：死去的動(dòng)物是否無(wú)法處理才會(huì)遭棄置？昨日，南都記者走訪(fǎng)了位于芳村大道西的廣州市衛(wèi)生處理中心，發(fā)現(xiàn)這里是全廣州唯一一家動(dòng)物尸體處理點(diǎn)，并且免費(fèi)為市民提供寵物尸體處理服務(wù)。
一聽(tīng)到"動(dòng)物尸體處理廠(chǎng)",一般人都會(huì)聯(lián)想到"尸橫遍野""臭氣沖天",但來(lái)到這里你會(huì)"大失所望".記者發(fā)現(xiàn)整個(gè)大院沒(méi)有聞到什么異味，只有在廠(chǎng)房車(chē)間內(nèi)氣味稍大。
據(jù)了解，該中心是廣州市城管委下屬單位，全部依靠財(cái)政撥款。負(fù)責(zé)人李主任介紹，該中心主要工作包括：到市工商、檢疫等部門(mén)以及各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)接收禽畜等動(dòng)物尸體，同時(shí)按"110"、"12319"和群眾來(lái)電要求，到江河涌邊、馬路旁等處收集被遺棄的死禽畜。"除此之外，我們還接收市民送來(lái)的寵物尸體。我們的工作時(shí)間是早上8:00到下午4:00,周六日不休息。"李主任說(shuō)，現(xiàn)在每天都會(huì)收到市民送來(lái)的寵物尸體十多具。
李主任介紹，收集回來(lái)的動(dòng)物尸體基本上都會(huì)當(dāng)天處理，來(lái)不及處理的會(huì)置于中心的冷凍庫(kù)。處理工藝流程是，用吊機(jī)投放到蒸煮鍋中進(jìn)行6小時(shí)的高溫高壓蒸煮。處理后的廢氣集中經(jīng)冷凝噴淋凈化排放，處理后的漿糊狀廢水經(jīng)消毒后，用密封槽車(chē)送到廣州市無(wú)害化處理中心統(tǒng)一處理，其日處理量達(dá)60-80噸。
雖然不少市民愿意主動(dòng)把寵物尸體送到處理中心，但李主任反映，有很多亂棄亂埋寵物尸體的個(gè)案。李主任表示，貓狗等動(dòng)物尸體攜帶著許多可以在人畜中互相傳染的病毒，容易對(duì)人體產(chǎn)生影響。
根據(jù)上月公布的《廣州市水域市容衛(wèi)生管理?xiàng)l例（草案）》，向水域拋棄動(dòng)物尸體，每只最高罰款1000元。而根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》第七十五條規(guī)定，隨意處置動(dòng)物尸體，最高可以處3000元罰款。
珠海
免費(fèi)處理還有補(bǔ)貼
竟還有人丟棄死豬
南都訊 記者陳巖 李潔瓊 李京 珠海每年生豬飼養(yǎng)量在百萬(wàn)頭左右，每年會(huì)有五六萬(wàn)頭生豬因疾病等原因死亡。昨日，南都記者對(duì)上述情況進(jìn)行走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，雖然珠海建有兩座無(wú)公害處理廠(chǎng)，且處理完全免費(fèi)，但愿意主動(dòng)將病死豬送到處理廠(chǎng)處理的養(yǎng)殖戶(hù)卻很罕見(jiàn)，大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)都表示采取深埋等方式自行處理了。
對(duì)于病死豬的處理，珠海目前根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定采取了焚燒以及深埋兩種處理方式。據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，2009年珠海專(zhuān)門(mén)在香洲界沖以及金灣的小林分別建了一座無(wú)公害處理廠(chǎng)，主要用于流通環(huán)節(jié)（比如在屠宰場(chǎng)死亡以及病死的）的病死豬焚燒處理，同時(shí)也負(fù)責(zé)養(yǎng)殖戶(hù)的病死豬處理，并且是完全免費(fèi)的。也要求各個(gè)大型正規(guī)養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)置深坑隨時(shí)對(duì)病死豬進(jìn)行深埋，或者將病死豬放入化糞池處理轉(zhuǎn)化為沼氣等無(wú)公害處理，深埋則主要在遠(yuǎn)離城區(qū)、學(xué)校、水源保護(hù)區(qū)的偏僻位置，挖坑在2米深以上，撒上石灰粉掩埋。
不過(guò)，對(duì)于深埋方式，畜牧部門(mén)的人員擔(dān)憂(yōu)長(zhǎng)期下去，地方越來(lái)越少，埋無(wú)可埋，污染也可能會(huì)有些許存在。
處理廠(chǎng)方面表示，隨意丟棄病死豬不僅污染環(huán)境，而且容易導(dǎo)致病菌傳播，因此呼吁養(yǎng)殖戶(hù)要么自己按照規(guī)定進(jìn)行深埋，要么及時(shí)撥打處理廠(chǎng)電話(huà)，"我們過(guò)去拉，或者你自己送過(guò)來(lái)都可以，都是免費(fèi)的。"處理廠(chǎng)稱(chēng)。
另?yè)?jù)斗門(mén)畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，從今年起，中央、省、市、區(qū)開(kāi)始給死豬無(wú)害化處理以補(bǔ)貼，每頭的標(biāo)準(zhǔn)為80元，相信會(huì)提高養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)死豬進(jìn)行無(wú)害化處理的積極性。
處理廠(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，雖然珠海諸如處理廠(chǎng)焚燒都是免費(fèi)的，但珠海仍存在病死豬隨意丟棄的情況。在昨日的走訪(fǎng)中，記者在高新區(qū)雙龍中珠橋底發(fā)現(xiàn)3頭剛被丟棄的死豬。
（珠海地區(qū)讀者詳見(jiàn)AⅡ疊讀本）
