冬蟲夏草素有"軟黃金"之稱，30年來價(jià)格暴漲3500倍，但是到目前，國內(nèi)卻沒有出臺(tái)冬蟲夏草的國家標(biāo)準(zhǔn)。由于缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和市場，使得冬蟲夏草的消費(fèi)者如同"瞎子摸象",而不少銷售商則渾水摸魚，在利益驅(qū)動(dòng)下，市場上蟲草造假手段層出不窮。
記者連日就深圳冬蟲夏草銷售市場展開調(diào)查，采訪業(yè)內(nèi)人士和專家揭秘其中貓膩。冬蟲夏草市場亂象背后原因何在？如何才能分辨蟲草的真?zhèn)危科鋬r(jià)格堪比黃金，究竟是否物有所值？就這些問題，記者采訪了深圳市藥監(jiān)部門權(quán)威人士和名中醫(yī)，幫助消費(fèi)者擦亮雙眼，理性消費(fèi)。
-記者調(diào)查
蟲草差價(jià)懸殊大
蟲草是滋補(bǔ)養(yǎng)生藥材中最昂貴的產(chǎn)品之一。記者了解到，廣東是冬蟲夏草的重要消費(fèi)市場，從市場銷量來看，實(shí)際上已遠(yuǎn)超過原產(chǎn)地總量。除了藥店、大型商場外，蟲草也是深圳農(nóng)批市場、東門等批發(fā)市場滋補(bǔ)商行重要的產(chǎn)品。
在福田農(nóng)批二樓滋補(bǔ)藥材城，有上百家售賣蟲草的檔口。每個(gè)檔口都把冬蟲夏草擺放在顯要位置，并按照蟲草的等級(jí)或者價(jià)格分隔排放，其等級(jí)和價(jià)格是根據(jù)蟲草個(gè)頭的大小來分類的。按照蟲草銷售的行話，商家是按照每公斤1000條、2000條、3000條、4000條等這樣的等級(jí)來分類銷售的，個(gè)頭越大等級(jí)越高，價(jià)格也就越貴。
記者先后了解福田農(nóng)批市場和東門近10家滋補(bǔ)店的蟲草價(jià)格，發(fā)現(xiàn)根據(jù)蟲草的等級(jí)和大小，價(jià)格基本集中在每克120元到300元之間。不過，即使是同一等級(jí)的，價(jià)格也相差不少。比如，每公斤2000條左右的，有的商鋪報(bào)價(jià)16萬元，有的報(bào)價(jià)10.3萬元。蟲草個(gè)頭最小的3000多條的，有報(bào)價(jià)6萬元的，也有報(bào)價(jià)13萬元的，價(jià)格相差了一倍多。
相比批發(fā)市場和商鋪的價(jià)格，藥店和大型商場內(nèi)蟲草價(jià)格更貴。在天虹商場的滋補(bǔ)藥材專賣柜臺(tái)，根據(jù)頭數(shù)的多少，價(jià)格由低到高分為每克388元、438元、488元和588元四個(gè)檔次，商場的售價(jià)基本上是商鋪的兩倍。
"以假亂真"獲暴利
價(jià)比黃金的蟲草其質(zhì)量又如何呢？記者在調(diào)查采訪中發(fā)現(xiàn)，由于蟲草價(jià)格貴，而且易斷的特點(diǎn)，在銷售過程中，一般商家都是把用透密包裝袋裝的蟲草給買家看，而不會(huì)拆袋拿出蟲草給買家仔細(xì)分辨。而對(duì)于大多數(shù)的消費(fèi)者來說，只靠肉眼的方式分辨無異于"瞎子摸象".
李華已經(jīng)有兩年多沒有賣蟲草了，除了蟲草價(jià)格太高外，這個(gè)市場太黑、貓膩太多也是其中一個(gè)原因。他告訴記者，雖然深圳賣蟲草的商鋪有幾百家，但是賣真貨的卻很少，"很多都是假貨。"
造假的方法主要是"以次充好"、"以偽亂真",用亞香棒蟲草或者尼泊爾蟲草來冒充優(yōu)質(zhì)的冬蟲夏草。李華告訴記者，一般公認(rèn)的最好蟲草專指產(chǎn)自西藏和青海等高海拔地區(qū)的蟲草，由于海拔高，蟲草的產(chǎn)量也比較少。但是近幾年來，蟲草價(jià)格飆升，供大于求，為了獲取暴利，很多商家就用與蟲草形體相似的偽品摻到真品里面銷售。
這些偽品有產(chǎn)自四川、云南、貴州等地的亞香棒蟲草、香棒蟲草、涼山蟲草和新疆蟲草，還有一種產(chǎn)自尼泊爾等地的紅頭蟲草，這些蟲草價(jià)錢相對(duì)要低很多。"深圳市場的蟲草主要是摻亞香棒草和尼泊爾草比較多，那些價(jià)格低得離譜的蟲草里面基本上都摻了，消費(fèi)者一般很難分辨出來，最好不要去買。"
注入鉛粉非法增重
除了把亞香棒草、尼泊爾草混入優(yōu)質(zhì)蟲草外，商家各種做假手段也層出不窮。"更厲害的是，在晾干之前往蟲體里注入鉛粉等重金屬，或用硫酸鎂溶液沾在蟲身上，這樣蟲草會(huì)增加重量。"李華說，對(duì)于普通老百姓來說，買的蟲草里面究竟有沒有灌鉛和摻雜其他雜物，根本沒有辦法通過肉眼辨別，即使是經(jīng)常跟蟲草打交道的商家也有上當(dāng)受騙的時(shí)候。
李華的老婆告訴記者，他們之前做了10多年的蟲草生意，但是兩年前進(jìn)貨的時(shí)候也進(jìn)到了注入鉛粉的蟲草，從外形上看，根本沒有辦法分辨出來，但是注鉛的蟲草放到水中浸泡就會(huì)變黑，只有這時(shí)候才能看出來，而這些注入的重金屬對(duì)人體有極大危害。"當(dāng)時(shí)還是找一個(gè)朋友聯(lián)系熟人進(jìn)的貨，進(jìn)了幾公斤的灌鉛產(chǎn)品，一虧就是幾十萬元甚至上百萬元，所以后來都不敢做這個(gè)生意了。"李華的老婆說，市場上蟲草里面灌鉛經(jīng)?？梢?。
在采訪過程中，還有一位市民告訴記者，他就買到過一些插竹簽的蟲草，"為了增重，很多商家會(huì)在蟲草中插入竹簽。"而記者在一些商鋪也發(fā)現(xiàn)，袋裝的蟲草中的確含有一些插著竹簽的斷草，如果不仔細(xì)還看不出有插簽。
李華告訴記者，農(nóng)民在采集蟲草時(shí)，很難不弄斷，弄斷的價(jià)值就會(huì)大打折扣，為保持賣相，一般會(huì)用竹簽穿起來。以前是插鐵絲，現(xiàn)在基本上不插鐵絲了，而用竹簽。"夾簽的情況很普遍，也很正常，如果一斤蟲草里面沒有一個(gè)插簽的話，反而要擔(dān)心是假的。"李華說，當(dāng)然，如果插簽數(shù)量多就是非法增重了，"一般來說，一克里面不超過4個(gè)插簽的是正常的。"
缺乏統(tǒng)一等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
30年來，深圳蟲草的價(jià)格暴漲了3500倍。由于利益的驅(qū)動(dòng)，不少銷售商則渾水摸魚，導(dǎo)致蟲草市場混亂。而對(duì)于消費(fèi)者來說，購買價(jià)格貴過黃金的蟲草卻沒有在藥店買藥那么有安全感。蟲草市場為何會(huì)出現(xiàn)如此多的亂象呢？
李華認(rèn)為，"目前我國冬蟲夏草行業(yè)還沒有統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，蟲草就像菜市場的菜一樣銷售，質(zhì)量是好是壞也沒有辦法一一監(jiān)管。"而這也導(dǎo)致目前藥監(jiān)部門對(duì)蟲草等高檔保健中藥材的監(jiān)管處于一個(gè)尷尬境地。"國家對(duì)冬蟲夏草有相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但沒有任何一個(gè)部門對(duì)冬蟲夏草的等次進(jìn)行界定。藥監(jiān)部門是通過技術(shù)鑒定，告訴消費(fèi)者哪些是真是假。"深圳市藥檢所副所長徐良說。
深圳市藥監(jiān)局相關(guān)人士告訴記者，我國有藥食同源的傳統(tǒng)，即中藥與食物是同時(shí)起源，許多食物即藥物，它們之間并無絕對(duì)的分界線。國家衛(wèi)生部曾頒布過三批藥食兩用中藥材名單，名單中包括了蟲草、人參、鹿茸、酸棗仁、芡實(shí)等87種既可入藥又可日常食用的動(dòng)植物。售賣這些藥食兩用動(dòng)植物，無需獲得藥品經(jīng)營許可證即可經(jīng)營。
目前深圳藥監(jiān)部門對(duì)于中藥材質(zhì)量的把關(guān)，主要是通過深圳的幾十家中藥公司，因?yàn)樯钲?000家藥店絕大多數(shù)藥材由此進(jìn)貨。但對(duì)于藥食兩用中藥材的售賣，涉及多個(gè)監(jiān)管部門。例如在農(nóng)批市場售賣的冬蟲夏草，其監(jiān)管則涉及市場監(jiān)督局、農(nóng)貿(mào)市場、藥監(jiān)等多個(gè)部門，而實(shí)際上對(duì)無藥品經(jīng)營許可證經(jīng)營藥食兩用中藥材的監(jiān)管卻在市場監(jiān)督局。
-部門說法
市藥品檢驗(yàn)所：
個(gè)人送檢冬蟲夏草大多為亞香棒草
亞香棒草、尼泊爾草、灌鉛粉……為了牟取暴利，蟲草市場的貓膩是五花八門，即使是商家也有上當(dāng)受騙的時(shí)候，普通消費(fèi)者又該如何來鑒定自己高價(jià)買到的蟲草到底是真是假呢？
記者從深圳市藥檢所了解到，該所可以接受個(gè)人委托鑒定冬蟲夏草等中藥材的檢測。據(jù)了解，去年個(gè)人送檢的中藥材約有70多例，而委托進(jìn)行冬蟲夏草鑒定的大約有10多例。從近兩年藥檢所中藥檢測室受理的情況來看，市民個(gè)人拿來檢測的蟲草問題最多的就是以假亂真，也就是鑒定出來的多是偽品，而不是真正的冬蟲夏草，"偽品大多為亞香棒草。"中藥檢測室主任王淑紅說。
她告訴記者，在前年個(gè)人送檢的蟲草中，80%-90%是偽品，不過，去年偽品的比例有所下降，只有20%左右，"不知道是市場上蟲草質(zhì)量好了，還是市民的辨識(shí)能力提高了。"
王淑紅介紹，蟲草的偽品有6種，深圳市場上比較多的偽品是亞香棒蟲草。但是，亞香棒蟲草與正品的區(qū)別非常細(xì)微，只有專業(yè)人士才能分辨出來。正品和偽品的區(qū)別主要有三個(gè)：一是蟲體都有環(huán)紋，但是正品環(huán)紋的排列非常有規(guī)律，以一條粗三條細(xì)規(guī)律排列；偽品環(huán)紋粗細(xì)排列不規(guī)律。二是偽品亞香棒蟲草經(jīng)常會(huì)有一層膜，而正品沒有。三是正品蟲體腹面有8對(duì)足，中間4對(duì)乳頭狀足明顯。
-聲音
蟲草是性價(jià)比最差的藥
冬蟲夏草作為高檔中藥材，其藥用價(jià)值不可否認(rèn)，據(jù)《中國藥典》記載，冬蟲夏草，性甘，味平，歸肺、腎經(jīng)。補(bǔ)肺益腎，止血化痰。其藥用價(jià)值與貴過黃金的銷售價(jià)格相比，是不是物有所值呢？
羅湖區(qū)中醫(yī)院院長曾慶明教授表示，冬蟲夏草是性價(jià)比最差的藥，一公斤10萬元以上，且真假易摻，一般沒有必要吃這個(gè)藥。冬蟲夏草的主要功能是補(bǔ)肺腎。陽氣虛者可用"人參+鹿茸+黃芪"代之，陰氣虛者可用"人參+龜甲+熟地、天冬"代之，幾種藥材就可以實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)。他還建議可用靈芝來替代蟲草養(yǎng)生，其價(jià)格與蟲草比，物美價(jià)廉，而且其應(yīng)證切合時(shí)代之病。記者 向雨航
