東方網3月20日消息：據《勞動報》報道，"上海市場上的豬肉安全可控，市民不必擔心。"市商務委有關人士昨天在接受記者采訪時表示，近期上海已部署屠宰場加強監(jiān)控。為提升肉品質量，本市還將進一步推廣運用自動化設備。而從滬上兩大批發(fā)市場情況看，近期豬肉供應也較為平穩(wěn)，日供應量超過5000頭。
昨天下午，進賢路上一家菜場的豬肉攤主反映，最近個別市民對購買豬肉有些顧慮，"和前陣子比，生意少了一些。"不過，同樣在進賢路上的多家本幫菜人氣小店卻沒有類似困擾。"前幾天我們剛剛裝修后重新開業(yè)。第一天，招牌的紅燒肉到晚上8點多就賣完了。"茂隆餐廳負責人張阿姨說，小店重新營業(yè)以來，幾乎沒有顧客因為擔心豬肉而提出疑問。而在蘭心、海金滋等同樣以紅燒肉、紅燒排條聞名的小店里，濃油赤醬的肉類菜點幾乎每桌都有。
與此同時，來自本市江橋和江楊兩個批發(fā)市場的統(tǒng)計顯示，近期豬肉供應平穩(wěn)，兩個市場每日供應量總共超過5000頭。"市場里的豬肉來自各地定點供應商，其中，江橋有10家供應商，江楊有15家。"江橋批發(fā)市場董事長王永芳告訴記者，除了嚴格把控源頭供貨商，進入批發(fā)市場后還有相關檢測程序，以此保證從批發(fā)到零售環(huán)節(jié)的豬肉質量。
"上海市場上的豬肉安全可控，市民不必恐慌。"市商務委有關人士表示，目前全國各地都是上海的豬肉來源地，但從供應統(tǒng)計來看，近六成豬肉來自江西和本市。其中江西的豬肉約占總量三分之一，本地的占四分之一，這兩處是供應市場的主力軍。此外，肉類來源地還包括浙江、河南、福建、江蘇等地。
市商務委表示，對各地進入上海市場的生豬，上海近期已部署本市屠宰場加強監(jiān)控。只有來源地和動物檢疫等相關證章齊全后，生豬才能進入本市屠宰場。此外，申城幾年前已建立了豬肉追溯系統(tǒng)建設，也使食品安全監(jiān)測時可"按圖索驥".記者從市商務委了解到，未來將在生豬屠宰中運用自動化設施設備，提高機器手臂在生豬屠宰、分割中的使用范圍。此外，還繼續(xù)本市生豬定點屠宰資格審核清理工作。
相關鏈接
嘉興肉粽悄然促銷
"端午節(jié)還沒到，粽子已經開始促銷了？"市民劉先生說，昨天他經過高速公路?？空緯r，發(fā)現(xiàn)五芳齋的粽子已經開始促銷了。"買的人不少。不過也有人擔心，近期豬肉質量是否會帶來影響。"
"新鮮粽最后一波，買5贈1,送中肉粽"--昨天，記者在五芳齋網上官方旗艦店的網頁上看到了這樣鮮明的宣傳廣告。根據廣告信息，從3月18日起，該品牌就悄然開始促銷。五芳齋在上海的一些門店里也正同步展開此類促銷。對此，其官網客服人員告訴記者，此時促銷是因為眼下一批新鮮粽子快要結束銷售了，與近期的豬肉風波無關。
據悉，在這家網店里，熱銷品種蛋黃鮮肉粽和大肉粽，每個月都可賣掉1300個左右。"每年3-6月份是銷售旺季。不過到端午節(jié)前后才會有消費者大量購買，銷量比現(xiàn)在至少要翻3倍。"該店員強調說："肉粽里的肉來自金華，質量沒問題。"
