夏季本是豬肉銷售的淡季，價(jià)格也是一年中最低的季節(jié)，但是北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)顯示，今年豬肉價(jià)格一反常態(tài)不跌反漲。今年以來(lái)，白條豬平均價(jià)格持續(xù)上漲，由6月1日的11.0元/斤上漲到7月2日的12.25元/斤，豬肉的零售價(jià)躥到20元/斤，均達(dá)到歷史最高。部分老百姓面對(duì)豬肉價(jià)格一漲再漲表現(xiàn)出不滿情緒，記者觀察到，有的顧客喃喃自語(yǔ)，太貴了！肉價(jià)上漲不但影響了市民的餐桌，也讓豬肉小販有點(diǎn)吃不消，"太貴了，賣(mài)不動(dòng)".
此前某大型肉類企業(yè)人士向 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，豬肉價(jià)格上漲使下游企業(yè)利潤(rùn)明顯減少，屠宰生豬處于微利或保本狀態(tài)。
記者從北京新發(fā)地市場(chǎng)肉類交易大廳獲悉，豬肉零售商原來(lái)每天可以賣(mài)9頭豬，現(xiàn)在只能賣(mài)4頭。
山東省畜牧獸醫(yī)信息中心顯示，豬價(jià)暴漲導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶惜售壓欄，助推生豬價(jià)格上漲。但隨著夏季高溫季節(jié)的來(lái)臨，豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，生豬價(jià)格繼續(xù)暴漲的可能性不大，預(yù)計(jì)接下來(lái)將進(jìn)入平穩(wěn)調(diào)整階段，不排除小幅下調(diào)的可能性。
新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部主任劉通分析，按以往豬肉價(jià)格走勢(shì)規(guī)律來(lái)看，肉價(jià)上漲的第一波峰值出現(xiàn)在7月末或8月初，然后回落，到11月初會(huì)突破8月初的價(jià)格繼續(xù)上漲，直到春節(jié)前后。
