市民挑選生日蛋糕時，往往被問及"要定幾寸的",按寸銷售蛋糕幾乎是石家莊每家蛋糕店的做法。但您知道嗎，按寸計量蛋糕涉嫌違反4月20日起施行的新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》。

    五一小長假期間，記者走訪發(fā)現(xiàn)，新規(guī)中涉及的生日蛋糕須按斤、克、千克來計量的要求，不僅石家莊商家全然不知，消費者也不甚了解。

    ■目前，石家莊大多數(shù)蛋糕房和西餅屋仍在按寸賣生日蛋糕

    ■市場走訪：生日蛋糕大多按"寸"賣

    8寸蛋糕118元、10寸蛋糕158元錢。4月29日，記者在省會中山東路一家蛋糕房看到，陳列櫥窗內(nèi)的蛋糕大小、花色不一，每個蛋糕下面都有一個價格牌，上面標(biāo)注著蛋糕的尺寸和價格。

    記者在五一小長假期間走訪了解到，目前省會大大小小蛋糕房和西餅屋在售的生日蛋糕都是按"寸"賣，同一品種的蛋糕尺寸越大售價越高。

    業(yè)內(nèi)人士告訴記者，商家所說蛋糕的"寸",通常在業(yè)內(nèi)默認(rèn)是"英寸".

    記者估算了一下，1英寸等于2.54厘米，1寸約等于3.33厘米。如果一個蛋糕標(biāo)注的尺寸為10寸，實際卻以英寸計量的話，那么這個蛋糕的直徑就由33余厘米"縮水"成了25余厘米，直徑少了近8厘米左右。不僅如此，連蛋糕的厚度也與實際樣品厚度不一。

        ■職能部門：生日蛋糕論"寸"賣違規(guī)

    記者在采訪中遇到不少正買生日蛋糕的消費者，受訪者中幾乎沒人知曉剛剛施行不到半月的新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，更不知生日蛋糕的標(biāo)準(zhǔn)計量單位。

    "生日蛋糕以寸、英寸等為計量單位進(jìn)行售賣，這種計量方式是違規(guī)的。"石市質(zhì)監(jiān)局計量處工作人員表示，過去對生日蛋糕只有材料凈含量的相關(guān)規(guī)定，4月20日起正式施行的新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》明確，要以直接體現(xiàn)質(zhì)量和體積的克、千克、毫升、升等我國法定計量單位進(jìn)行標(biāo)示。今后，包括生日蛋糕等在內(nèi)的預(yù)包裝食品標(biāo)簽中，將不能使用英寸、磅等作為計量單位。

    據(jù)悉，4月20日以后，食品生產(chǎn)企業(yè)必須執(zhí)行新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》標(biāo)準(zhǔn)，但之前生產(chǎn)的、使用舊版標(biāo)簽的食品可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。

    上述工作人員介紹，消費者不妨在選購時查看一下產(chǎn)品外包裝標(biāo)注的生產(chǎn)日期，若是今年4月20日以后生產(chǎn)且未按新計量單位進(jìn)行標(biāo)注的，可撥打12365向質(zhì)監(jiān)部門投訴。■文/記者趙雪飛■供圖/CFP

    小貼士 預(yù)包裝食品

    預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品。

    延伸閱讀

    食品添加劑須注明通用名

    新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》還要求，今后食品添加劑必須在食品包裝上注明通用名稱。

    石市質(zhì)監(jiān)局食品處有關(guān)人士解釋說："比如，鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，估計90%的人不清楚它是什么，但一提到'塑化劑',相信都知道。今后購買食品時，市民不妨先看看食品標(biāo)簽，就能清楚了解是哪種添加劑、有何作用，非常通俗易懂。"

    吃海鮮過敏 看外包裝就可避免

    您要是對蝦、堅果等過敏，在購買前一定要看食品標(biāo)簽。新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中，列出了8類致敏物質(zhì)。

    食品包裝 一律不標(biāo)保存期

    新版《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》還明確規(guī)定，食品包裝一律不再標(biāo)注保存期和最佳食（飲）用期，而是要統(tǒng)一標(biāo)注保質(zhì)期。

    有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)在今年4月20日以后生產(chǎn)的食品，標(biāo)簽必須按照新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行?！鑫?記者趙雪飛