廣東省內(nèi)的嬰幼兒配方奶粉將進行風(fēng)險評估，形成的報告有望定期公布。昨日，記者從"2013廣東食品行業(yè)發(fā)展工作會暨食品安全年會"上獲悉，今年協(xié)會擬委托廣東省南方食品醫(yī)藥行業(yè)評估中心與省級中心合作，對嬰幼兒配方奶粉進行風(fēng)險評估后對外發(fā)布結(jié)果。據(jù)悉，風(fēng)險評估將涵蓋產(chǎn)品的進貨、生產(chǎn)、銷售各個環(huán)節(jié)，評估中除了安全指標外，還會包括微量元素等營養(yǎng)指標。

    廣東省食品行業(yè)協(xié)會會長張俊修說，風(fēng)險評估將包括原料、成品、市面產(chǎn)品以及整個產(chǎn)業(yè)風(fēng)險預(yù)警四部分。風(fēng)險評估計劃在下月底啟動，計劃定期每個月公布一次評估報告。

    針對白酒塑化劑問題，國家工信部消費品工業(yè)司食品處處長郭翔透露，今年工作重點之一是推進白酒生產(chǎn)以鋼代塑，更換產(chǎn)品包裝材料等措施。而白酒塑化劑的限量指標還在研究當(dāng)中。（記者 何穎思）