昨天，愛吃鴨脖子的南京人有點(diǎn)抖呵：24日，廣州市工商局網(wǎng)站公布抽檢報告，結(jié)果顯示，商標(biāo)為“漢味周黑鴨”“絕味”的鴨脖存在大腸菌群、菌落總數(shù)超標(biāo)的情況。工商部門提醒，盡量不要買散裝的即食食品，尤其是裸露于空氣中，直接銷售的即食食品。如要購買，應(yīng)盡量經(jīng)過加熱烹調(diào)后才食用。
現(xiàn)代快報記者 王穎菲
“周黑鴨”喊冤：
出問題的是“漢味周黑鴨”
雖然上黑榜的是“漢味周黑鴨”,但是，因為在外地一篇報道中，把“漢味周黑鴨”與“周黑鴨”弄混，“周黑鴨”莫名地“躺槍”.于是，從昨天下午開始，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“周黑鴨品牌的鴨脖存在大腸菌群總數(shù)超標(biāo)的問題”的報道，被無數(shù)次轉(zhuǎn)發(fā)。對此，昨晚6點(diǎn)，“@周黑鴨官方微博”迅速作出回應(yīng)，“被躺槍也是一種人生！鴨鴨再一次被陷害了。鴨鴨去查了羊城晚報的報紙版面，上面寫著被查出問題的是‘漢味周黑鴨’不是周黑鴨哦。另外，鴨鴨在廣州市面上木有散裝產(chǎn)品哦，請鴨粉們明鑒！”以調(diào)侃的語氣，表明自己被“冤枉”了。
記者調(diào)查：
南京唯一“周黑鴨”已撤柜
正因為深受喜愛，南京市場上名為“周黑鴨”的熟食店數(shù)量不少。現(xiàn)代快報記者通過一家美食網(wǎng)站搜索發(fā)現(xiàn)，南京地區(qū)名字中含有“周黑鴨”三個字的熟食店，共有17家，比如“絕味周黑鴨”“漢味周黑鴨”“三品周黑鴨”.這些“周黑鴨”門店不少位于商業(yè)中心，生意很好。
不過，根據(jù)湖北周黑鴨食品有限公司的官方網(wǎng)站顯示，在江蘇，“周黑鴨”僅有一家門店，位于南京南站候車廳內(nèi)。記者發(fā)現(xiàn)，大部分顧客并不知道這一點(diǎn)。在新街口地鐵站附近，一位年輕白領(lǐng)表示，自己每天下班都會帶一點(diǎn)鴨架回家啃，“不就是武漢的那個周黑鴨嗎，味道挺好的。”店內(nèi)營業(yè)員則直接表示，他們就是周黑鴨的加盟店，“用他們的配方，自己腌制。”
位于南京南站候車廳內(nèi)的、江蘇唯一的“周黑鴨”門店，于2011年開業(yè)，主要銷售真空包裝的鴨翅、鴨脖子、鴨肝、還有整鴨。不過，有市民最近發(fā)現(xiàn)，位于南站的周黑鴨門店，最近“不見了”.據(jù)有關(guān)人士透露，因為經(jīng)營等問題，今年2月左右，“周黑鴨”已經(jīng)退租。目前，尚不了解他們還有沒有進(jìn)一步在江蘇開設(shè)門店的計劃。
南京“絕味”店主：
部分配送，部分自己做
比起“周黑鴨”,不少南京市民對“絕味”更加耳熟能詳。
此次檢出不合格的絕味鴨脖生產(chǎn)單位為湛江阿翔食品廠。根據(jù)該廠發(fā)布在網(wǎng)上的招聘信息顯示，它是湖南絕味股份有限公司下轄的全資子公司。
昨天，記者隨機(jī)采訪了新街口附近的幾家“絕味”門店。其中不少店面，直到晚上11點(diǎn)多，依舊在營業(yè)。而大盆中的鴨脖、鴨翅等食物，還有不少沒賣掉。
聽說廣州的“絕味”鴨脖被查出不合格，市民最關(guān)注的問題是--這些物料是否是全國統(tǒng)一配送的？其中一位店主解釋，自己的店是“加盟”的，他們那兒的一部分食物，是做好了從湖南“整體配送”的，同時“自己也在做”.
記者注意到，今年4月18日，長沙絕味軒企業(yè)管理有限公司的官方微博及官方網(wǎng)站，曾發(fā)表過聲明：“為確保食品安全，為消費(fèi)者提供安全、健康的美食，絕味所使用的禽肉類產(chǎn)品均符合食品檢疫標(biāo)準(zhǔn)，并在加工過程中，產(chǎn)品均經(jīng)100度30分鐘以上鹵煮，是完全熟透的鹵制食品，請廣大市民放心購買、食用，也歡迎公眾對我們進(jìn)行監(jiān)督。”
工商部門提醒：
加熱烹調(diào)后吃才安全
美味鴨脖怎么吃才安全？廣州市工商局提醒，盡量不要買散裝的即食食品，尤其是裸露于空氣中，銷售人員沒有佩戴口罩及手套而直接銷售的即食食品，如果要買，應(yīng)盡量經(jīng)過加熱烹調(diào)后才食用。
