"2011年全國食品安全檢測(cè)技術(shù)研討會(huì)暨鏈商產(chǎn)品商洽會(huì)"于2011年3月29-30日在南京隆重召開。本次活動(dòng)是以"促進(jìn)鏈商交流合作、攜手應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)"為主題的技術(shù)研討活動(dòng)，參加會(huì)議的有來自全國各省、市、縣的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)和檢測(cè)設(shè)備、試劑廠商的領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者、企業(yè)代表、120余人。
此次會(huì)議由國聯(lián)資源網(wǎng)副總裁王挺先生主持，北京市化工研究院原總工尹洧先生致大會(huì)賀詞。中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院于奐女士首先作了《快速檢測(cè)技術(shù)在食品微生物檢測(cè)中最新應(yīng)用》主題演講，于老師分析了傳統(tǒng)微生物檢測(cè)方法的弊端、快速檢測(cè)方法及即用型產(chǎn)品的應(yīng)用、快速檢測(cè)方法存在的不足及發(fā)展展望。使我們知道，食品安全與人類息息相關(guān)，食品微生物檢測(cè)技術(shù)也在不斷改進(jìn)和發(fā)展，以滿足人們對(duì)食品的特殊要求。
本次會(huì)議還邀請(qǐng)了江蘇省疾病預(yù)防控制中心沈贇女士為大家做了《轉(zhuǎn)基因食品的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)》的技術(shù)演講，沈老師主要分析了轉(zhuǎn)基因食品的國內(nèi)外管理現(xiàn)狀、轉(zhuǎn)基因食品安全性及營養(yǎng)問題、我國對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的對(duì)策等方面的精彩分析。
此外還有北京市化工研究院原總工尹洧先生給我們做了《食品添加劑檢測(cè)技術(shù)及進(jìn)展情況》，尹老師從食品安全與環(huán)境污染、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品添加劑毒理學(xué)評(píng)價(jià)、食品添加劑檢測(cè)中存在的問題等方面作了分析講解，最主要對(duì)食品添加劑最新檢測(cè)技術(shù)作了羅列，分別介紹了不同檢測(cè)方法的特點(diǎn)。使我們對(duì)添加劑檢測(cè)有了新的啟發(fā)和認(rèn)識(shí)。
另外，華南理工大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院、廣州華峰生物科技有限公司曹以誠博士作了《基于環(huán)介導(dǎo)恒溫?cái)U(kuò)增技術(shù)的基因快速診斷檢測(cè)平臺(tái)》講演；上海棱光技術(shù)有限公司介紹了系列熒光分光光度計(jì)理倫基礎(chǔ)和測(cè)量特點(diǎn)、應(yīng)用等；廣州綠洲生化技術(shù)有限公司也介紹了自已的產(chǎn)品。
大會(huì)還進(jìn)行了產(chǎn)品展示環(huán)節(jié)，使會(huì)場(chǎng)氣氛活躍，使每個(gè)來會(huì)人員都可以把自己的公司和產(chǎn)品展示給大家，相互認(rèn)識(shí)和交流，使得每個(gè)公司都能取長(zhǎng)補(bǔ)短，穩(wěn)步發(fā)展。會(huì)議最后是主辦方國聯(lián)資源網(wǎng)、食品安全與檢測(cè)網(wǎng)舉行的答謝晚宴。我們的會(huì)議雖然短暫但是比較務(wù)實(shí)，也讓每個(gè)人都滿載而歸，他們收獲的不僅是技術(shù)知識(shí)還有商機(jī)。
風(fēng)風(fēng)雨雨中，《食品安全與檢測(cè)》一直伴隨著大家走過了3年的征途。這三年來，我們經(jīng)歷著成長(zhǎng)與發(fā)展、變革與創(chuàng)新，在發(fā)展中探索，在創(chuàng)新中奮進(jìn)，依靠與社會(huì)各界的精誠合作，使我們各項(xiàng)服務(wù)日臻完善。
