2011第14屆中國國際烘焙展覽會將于5月11日在上海召開，此次亞洲規(guī)模最大、、享譽全球的專業(yè)展，將集中全球最先進、最流行的產業(yè)風貌，匯集烘焙業(yè)原輔料生產、包裝、器械等各細分領域的精英，吸引全球同行爭相赴展。面對如此盛大的業(yè)界展覽會，如何在群雄鹿的形勢中脫穎而出，成了各參展企業(yè)籌劃的核心。為此，烘焙原輔料生產規(guī)模最大的企業(yè)——立高食品精心“備考”，重拳直擊上海展。
    據(jù)了解，此次展會上，立高將重磅出擊果餡市場，在本次展會上，立高將帶來兩款重量級果餡產品——新仙尼黑森林果餡、新仙尼美國大蔓越莓果餡。在立高180平方米的展會制作現(xiàn)場，立高展會負責人介紹說，黑森林果餡與市場上現(xiàn)有的果餡大不相同，是以櫻桃、蔓越莓、藍莓等名貴水果以及蘋果、果葡萄糖漿為主體，加入檸檬、桂皮、丁香、加倫子等精心煮燴繪制而成的，味感豐富，傳統(tǒng)制作，口味更正宗，適用于西餅及各款糕點，，是一款面向少數(shù)品質要求苛刻的客戶研發(fā)的高端產品，目前定價在近500元一箱，將成為果餡市場的高端代表作。”
     而另一重磅產品——新仙尼美國大蔓越莓果餡則是優(yōu)選天然新鮮的美國進口大蔓越莓果粒精制而成。每一顆蔓越莓都必須經(jīng)過嚴格的篩選，大小如一；果餡含50%以上足量水果，貨真價實，安全健康，口味更獨特，適用于各種蛋糕、面包、冰淇淋、奶昔、撻類之夾心、表面裝飾等。
     除了這兩款面對高端客戶特制的果餡新品外，立高食品還精心準備了滿足主流消費需求的意大利飲食文化經(jīng)典——新仙尼奶布?。≒annaCottaPudding），該款布丁有杏仁、咖啡、紅茶、黑芝麻、黃金奶、綠茶味6種主流口味，自然醇和、口感濃郁，是中西合璧的布丁杰作。面對各種物價“漲聲不斷”的消費背景，立高食品為客戶想得更多，依托自有的兩個大型生產基地的批量采購和規(guī)模生產的優(yōu)勢，將在本次展會上推出具有起發(fā)量高、穩(wěn)定性好和潔白細膩等特點于一身的超高性價比奶油——“立澳”牌奶油。這將是追求更高性價比競爭差異和中小創(chuàng)業(yè)型客戶的首選。
    好馬配好鞍，要把好產品的特性發(fā)揮到最佳，還必有好的技術來支持。作為國內最早推廣手稿蛋糕技術的元老，立高食品運籌帷幄，集合公司技術骨干，將多年研制和創(chuàng)新的蛋糕技術向廣大客戶免費推廣。據(jù)了解，本次展會上，立高不僅將帶來英國皇家伯爵蛋糕、黑森林系列蛋糕、意大利雪山蛋糕的技術，還將帶來花の工藝、法式水果牛奶杯等杯裝系列、口味潮流手工卷、手稿工藝應用技術。在蛋糕技術的推廣上，將形成近十大系列數(shù)百款蛋糕、點心技術應用的強大推廣陣容。據(jù)立高市場部負責人介紹，此次推出的蛋糕和西點技術，是歷年來立高技術最全面和開放度最高的一次集中展示。
     “我們的目的就是要讓烘焙行業(yè)更多的糕點師學習到國內外最新的蛋糕和西點技術，通過他們向更多的人群推廣，讓老百姓能更多、更早的享受到國內外的文化產品和創(chuàng)新產品。”立高食品總經(jīng)理彭裕輝甫到上海展的施工現(xiàn)場，就把自己的“舍得”理論和盤托出：“我們現(xiàn)在要做的就是毫無保留地奉獻我們的技術，這是‘舍’，當大家對我們技術不斷認可的時候，就是我們‘得’的時候。”
     事實上，立高通過多年的技術服務，已經(jīng)成為當今中國第一大蛋糕原料供應商，而未來，立高總經(jīng)理彭裕輝看得更遠，“未來，立高要打造一個全球最大的蛋糕原輔料生產基地。”
據(jù)悉，此次由烘焙界權威機構——中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會和中國貿促會輕工行業(yè)分會主辦的展會，占地面積達9萬平方米，預計觀展人數(shù)將達10萬人，將是歷屆以來規(guī)模最大的一次展覽會。作為此次參展面積最大的立高食品，大展位＋高端新品＋超高技術的強大陣容，，必將成為此次盛會的焦點。