再過(guò)五個(gè)多月，第十四屆中國(guó)（天津）冰淇淋展將在津召開(kāi)。這個(gè)創(chuàng)辦于1998年，從80個(gè)展位、40個(gè)展商、1000個(gè)客戶起步，到現(xiàn)在的兩萬(wàn)平米，800多個(gè)展位、專業(yè)客戶達(dá)兩萬(wàn)余人的展會(huì)，已經(jīng)成為中國(guó)冷食業(yè)無(wú)以替代的年度品牌活動(dòng)。
像普通的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)一樣，在中國(guó)，展會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)十余年來(lái)也是生生不息，愈演愈烈。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，光是食品方面的的展會(huì)2010年大大小小就已經(jīng)達(dá)到千余個(gè)，從博覽會(huì)，訂貨會(huì)，到展示會(huì)，洽談會(huì)，從直轄市，省會(huì)級(jí)城市，到縣鄉(xiāng)級(jí)城市都有形形色色的食品類展會(huì)，如何讓企業(yè)從眾多的類似展會(huì)中參加自己辦的展會(huì)是每一個(gè)組委會(huì)最頭疼的問(wèn)題。而從第一屆開(kāi)始就走專業(yè)化路線，十余年來(lái)注重展會(huì)品牌培育和實(shí)效開(kāi)拓的天津冷食展成功突破了這個(gè)誤區(qū)。
事實(shí)上從2009年開(kāi)始，中國(guó)（天津）冰淇淋展就出現(xiàn)展位預(yù)定緊張的局面，2010年有10余家企業(yè)因展位售罄而無(wú)緣展會(huì)。今年4月底原計(jì)劃的740個(gè)展位就預(yù)訂一空，目前已經(jīng)開(kāi)始預(yù)售二樓新開(kāi)辟的展廳位置。對(duì)于一個(gè)食品界極小的分支來(lái)說(shuō)，展會(huì)的規(guī)模和影響已超越了人們的想象。
耐人尋味的是，除了每年連續(xù)參展的近70%展商，新鮮血液均來(lái)自客戶的口口相傳。組織者只是要安排好每個(gè)展商的展位，最重要的工作不是招展而是如何提升大會(huì)的檔次和服務(wù)。 天津冷食會(huì)的品牌與它的齒輪型冰淇淋標(biāo)志已經(jīng)在中國(guó)冷食市場(chǎng)打下深深烙印。國(guó)際上品牌競(jìng)爭(zhēng)研究表明：優(yōu)質(zhì)品牌具有高知曉和忠誠(chéng)度，是處在核心地位上的能力， 是企業(yè)長(zhǎng)期積淀下來(lái)的能力，有持續(xù)性和非偶然性的特點(diǎn)，有構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)壁壘的能力。因此十多年來(lái)，雖然展覽市場(chǎng)風(fēng)起云涌，容量越來(lái)越大，但中國(guó)（天津）冰淇淋展始終保持旺盛的發(fā)展能力，成為客戶無(wú)憂無(wú)悔的最佳選擇。
