品牌展會，帶動行業(yè)發(fā)展
--第十五屆中國烘焙展覽會在穗成功舉辦
2011年5月26日上午，2011第十五屆中國烘焙展覽會在廣州琶洲展館拉開帷幕。中國商業(yè)聯(lián)合會副秘書長張麗君、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會會長伍威全、廣州市人民政府國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會副主任、紀(jì)委書記陳海如、廣東省工商聯(lián)副主席李陽春、廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院院長黨華、廣東省政協(xié)委員、廣東省酒店用品行業(yè)協(xié)會會長張漢泉、國際華聯(lián)烘焙總會理事長高肇力、法國烘焙行業(yè)聯(lián)合會布羅亭先生、中馬烘焙交流促進會主席魏偉漢等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席開幕式，開幕式當(dāng)天，來自國內(nèi)外烘焙行業(yè)的2萬余名參展商、參觀商共同分享了2011第十五屆中國烘焙展覽會帶來的豐碩成果。
本屆展會共有四個展館，展覽面積達到48000平方米，參展企業(yè)700余家、邀請專業(yè)觀眾來自40多個國家，總數(shù)預(yù)計將超過6萬人次，涵蓋了烘焙行業(yè)從烘焙原輔料、烘焙產(chǎn)品到烘焙生產(chǎn)設(shè)備、包裝設(shè)備、廚房設(shè)備、餅房店鋪設(shè)備、烘焙書籍等全部烘焙產(chǎn)業(yè)鏈。
中國烘焙展覽會，已經(jīng)成為烘焙行業(yè)互相交流、切磋技藝、新舊烘焙理念碰撞的盛會。同時為了為本屆展覽會參展的企業(yè)達到最大化的宣傳效果，全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會現(xiàn)場邀請了中國食品、現(xiàn)代食品科技、飯店美食之旅等9家雜志，廣州日報、南方日報、羊城晚報等12家報紙，食品伙伴網(wǎng)、食品商務(wù)網(wǎng)、商天下等12家網(wǎng)絡(luò)媒體，廣州電視臺、廣東電視臺、南方電視臺3家電視臺，共計36家業(yè)內(nèi)媒體對此展會進行全方位的報道。
第十五屆中國烘焙展覽會展會現(xiàn)場
4.2館內(nèi)的世界級別的國家賽事路易·樂斯福杯烘焙大賽，來自中國、越南、印度尼西亞、日本、韓國、澳大利亞及菲律賓等亞太地區(qū)頂級烘焙師將齊聚一堂，角逐2012年在法國舉辦的"烘焙世界杯"大賽的入場券。這場世界頂級烘焙賽事，吸引了全球200多家權(quán)威媒體同步報道，正可謂盛況空前。東盟展團則通過"馬來西亞、新加坡食品文化節(jié)"再次向大家展示了東南亞地區(qū)烘焙行業(yè)的異域風(fēng)情。
2.2館的咖啡文化節(jié)通過專家及國際大型咖啡企業(yè)進行現(xiàn)場展示和講解咖啡與烘焙食品搭配技巧，為現(xiàn)場觀眾帶來新的經(jīng)營理念，拓寬企業(yè)營業(yè)思路，為消費者帶來更加便捷的一體化服務(wù)，以將烘焙時尚詮釋得淋漓盡致。
同時,在2.2館"文化與經(jīng)濟論壇"里，從市場運營的角度，帶來了"烘焙行業(yè)的健康藍海"為主題的演講，讓業(yè)者學(xué)習(xí)到擺脫同質(zhì)競爭的新思路。
除了世界級別的路易·樂斯福杯亞太區(qū)選拔賽，烘焙群英薈第三季同樣不能被忽視，西點大師黎國雄、裱花大師劉科元、名師白金星分別在各自專長的領(lǐng)域。為在場的觀眾展示了嫻熟的技藝和創(chuàng)新性的手法，讓現(xiàn)場的學(xué)習(xí)氣氛異常火爆。
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