近日在上海成功舉辦的第十四屆中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)取得令人矚目的豐碩成果。展會(huì)面積達(dá)9萬(wàn)多平方米，參展商數(shù)量超過(guò)千家，參觀人數(shù)突破8萬(wàn)人次，規(guī)模之大已躍居為全球第二大焙烤專業(yè)展覽會(huì)。
規(guī)?？涨爸菩袠I(yè)發(fā)展作為展覽會(huì)主辦單位,中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人告訴記者，從1997年舉辦首屆展會(huì)至今，經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，中國(guó)國(guó)際焙烤展的展會(huì)面積和參展企業(yè)數(shù)分別增長(zhǎng)了32倍和15倍，可謂速度驚人，業(yè)內(nèi)人士都知道，這兩項(xiàng)數(shù)據(jù)的突破意味著中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)已經(jīng)躍居為全球第二大焙烤專業(yè)展覽會(huì)，僅次于每三年舉辦一次的德國(guó)IBA展。能夠成功舉辦如此規(guī)模的，具有國(guó)際影響力的超大型展會(huì)，也是我國(guó)焙烤業(yè)的驕傲。
該負(fù)責(zé)人指出，中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)的快速成長(zhǎng)及取得的成功與我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)的焙烤食品糖制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)繁榮密切相關(guān)。如果說(shuō)產(chǎn)業(yè)的繁榮推動(dòng)了展覽會(huì)不斷進(jìn)步，那么作為國(guó)內(nèi)外行業(yè)信息、技術(shù)、產(chǎn)品、理念交流的權(quán)威平臺(tái)和專業(yè)載體，中國(guó)國(guó)際焙烤展正是帶動(dòng)和促進(jìn)相關(guān)企業(yè)從封閉工廠變?yōu)殚_放的企業(yè)、從區(qū)域品牌變成國(guó)內(nèi)品牌、從關(guān)注自身到與國(guó)際同行競(jìng)技的重要"搖籃"。
中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)的規(guī)模之大，真是名不虛傳，記者在展會(huì)上看到，由于參展商眾多，這次展會(huì)一共租用了上海新國(guó)際博覽中心7個(gè)大型展館，還在室外搭建了一個(gè)臨時(shí)展館。E1展館主要展出油脂、鮮奶油、面粉和酵母等產(chǎn)品；E2和E3展館的參展商主要是餡料、保鮮劑和月餅代加工及部分國(guó)外展商；E4和E5展館主要是生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備的參展商，包括焙烤生產(chǎn)設(shè)備、烤爐烤箱、攪拌機(jī)、打餅機(jī)等；E6展館主要展出餡料、代加工、貨架、各種包裝盒等；E7展館和臨時(shí)展館主要展出了蛋糕西點(diǎn)包裝盒和一些焙烤生產(chǎn)設(shè)備。展出內(nèi)容全部覆蓋了焙烤產(chǎn)業(yè)鏈條從原輔材料、生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備、器具到包裝材料和設(shè)計(jì)銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)。
內(nèi)容豐富備受企業(yè)青睞
記者從主辦方了解到，此次展會(huì)吸引了焙烤行業(yè)幾乎全部的龍頭企業(yè)，如維益、立高、欣融、大師傅、新蘭、樂(lè)斯福、順達(dá)、安琪酵母、英聯(lián)馬利、頂好油脂、東海糧油、杭州恒華、光明、蒙牛、美晨、科麥、浩勝機(jī)械、陽(yáng)政精機(jī)、城百機(jī)械、智得機(jī)械、賽思達(dá)、賽麥、偉隆、上海奉賢、昌崗、金城、三能器具、無(wú)錫貝克威爾、無(wú)錫乾能、上海昌順、順南餡料、日美、京日、魯櫻、聯(lián)盈、栗利福、蓮香樓、利口福、董老大、華美、南順面粉、中糧集團(tuán)、南糧面粉、富士達(dá)、松本、康帝、金麥、妙緣、廣益、天華、六合、金榮翔包裝、將相包裝、快車道、金匯通等等，同時(shí)還有來(lái)自美國(guó)、日本、法國(guó)、荷蘭、比利時(shí)、瑞士、澳大利亞等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的廠商或者代理機(jī)構(gòu)參加展會(huì)。
記者發(fā)現(xiàn)，此次參展的企業(yè)不僅數(shù)量多，而且層次高。展會(huì)上在各個(gè)展館占據(jù)主要展示位置的廠商均為世界上知名的焙烤原料和設(shè)備供應(yīng)商以及國(guó)內(nèi)著名的焙烤生產(chǎn)企業(yè)和行業(yè)龍頭企業(yè)?？梢姳敬握箷?huì)的專業(yè)權(quán)威性和行業(yè)影響力已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)相當(dāng)高的水平。展會(huì)另一個(gè)特點(diǎn)是新產(chǎn)品眾多，展會(huì)上展出了不少創(chuàng)新的焙烤原料、預(yù)拌粉、改良劑、油脂和酵母等。生產(chǎn)設(shè)備則展出了新型的生產(chǎn)和包裝設(shè)備，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示。包裝企業(yè)也展出了不少令人耳目一新的新款產(chǎn)品包裝。
國(guó)際交流、融合、共同進(jìn)步是中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)的根本立足點(diǎn)。本屆展會(huì)上國(guó)際交流的內(nèi)容更加豐富多彩，"美國(guó)加州葡萄干杯"面包創(chuàng)意大賽、"美國(guó)加州大核桃杯"創(chuàng)意糕點(diǎn)技術(shù)大賽首次舉辦，此外還邀請(qǐng)了日本、德國(guó)資深專家進(jìn)行專題研討。中國(guó)國(guó)際焙烤展被行業(yè)譽(yù)為"家門口的國(guó)際展"。在這個(gè)行業(yè)貿(mào)易平臺(tái)上，匯聚了全球范圍內(nèi)的頂尖企業(yè)和實(shí)力買家以及國(guó)際水準(zhǔn)的會(huì)展服務(wù)。
