近年來(lái)，每一屆全國(guó)糖酒會(huì)的展覽面積都穩(wěn)定在13萬(wàn)平方米以上，參展企業(yè)數(shù)千家，專業(yè)觀眾超過(guò)15萬(wàn)人，成交總額上百億元，全國(guó)糖酒會(huì)以其獨(dú)特的魅力和在行業(yè)內(nèi)的廣泛影響力，贏得了糖酒食品行業(yè)專業(yè)人士的普遍贊同和肯定。從開(kāi)始進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)作至今，全國(guó)糖酒會(huì)一直都在堅(jiān)持采取“申辦制”，即由有辦會(huì)意向的城市向中糖集團(tuán)提出申請(qǐng)，經(jīng)考察合格后獲得全國(guó)糖酒會(huì)的舉辦權(quán)。因全國(guó)糖酒會(huì)能給舉辦城市帶來(lái)數(shù)十億元的綜合收益，因此每屆糖酒會(huì)的舉辦權(quán)都會(huì)遭到多個(gè)城市熱搶。
天下第一會(huì)將變陣
從2011年10月份開(kāi)始，向來(lái)被稱作“天下第一會(huì)”的全國(guó)糖酒商品交易會(huì)(簡(jiǎn)稱“全國(guó)糖酒會(huì)”，下同)將會(huì)換一種新玩法，一改此前由中國(guó)糖業(yè)酒類集團(tuán)有限公司(簡(jiǎn)稱中糖集團(tuán)，下同)與舉辦城市地方政府共同主辦，并由地方政府具體承辦的辦會(huì)模式，新模式將逐漸淡化政府色彩，并適應(yīng)會(huì)展經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求，逐步融入更多市場(chǎng)化內(nèi)容。
在新的辦會(huì)模式下，從2011年秋季全國(guó)糖酒會(huì)開(kāi)始，中糖新世紀(jì)國(guó)際會(huì)展(北京)有限公司(下稱中糖新世紀(jì)公司，下同)將作為全國(guó)糖酒會(huì)的承辦機(jī)構(gòu)，全面承擔(dān)起糖酒會(huì)的組織、管理及展位、廣告的招商等具體承辦工作，而此前一直擔(dān)當(dāng)著糖酒會(huì)承辦重任的舉辦城市地方政府，將不再介入具體的會(huì)務(wù)及招商。
以往的辦會(huì)模式，因?yàn)榫唧w辦會(huì)事務(wù)主要由地方政府承擔(dān)，并且需要向中糖集團(tuán)繳納一定的管理費(fèi)用，因此對(duì)于主辦單位中糖集團(tuán)來(lái)說(shuō)，基本上不存在經(jīng)濟(jì)和商業(yè)上的風(fēng)險(xiǎn)。而在新的全國(guó)糖酒會(huì)運(yùn)作模式下，地方政府退出了全國(guó)糖酒會(huì)的具體承辦事務(wù)，因此也就不再承擔(dān)與會(huì)務(wù)承辦相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)和商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，糖酒會(huì)能否辦好，責(zé)任將都落在負(fù)責(zé)具體承辦事務(wù)的中糖新世紀(jì)公司身上，榮辱、盈虧、風(fēng)險(xiǎn)及收益等等，將與中糖新世紀(jì)公司的運(yùn)作成敗密切相關(guān)。
三大優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)地位優(yōu)勢(shì) 地域優(yōu)勢(shì)
一者產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。糖酒會(huì)本身是一個(gè)平臺(tái)，是一項(xiàng)服務(wù)，它的優(yōu)劣好壞，在很大程度上依附于這個(gè)行業(yè)，依附于產(chǎn)業(yè)。今年，國(guó)內(nèi)消費(fèi)品市場(chǎng)呈現(xiàn)穩(wěn)中上升的態(tài)勢(shì)。上半年，白酒上半年產(chǎn)量480萬(wàn)千升，同比上升了28%；產(chǎn)值完成了1760億元，同比上升了38.2%；利潤(rùn)257億元，同比上升了42.1%。分析這三個(gè)數(shù)據(jù)，產(chǎn)量同比上升28%，產(chǎn)值同比上升38.2%，大于產(chǎn)量的增幅。這說(shuō)明糖酒會(huì)所依附的產(chǎn)業(yè)價(jià)值高了，糖酒會(huì)的價(jià)值當(dāng)然也更上了一層樓。
二者地位優(yōu)勢(shì)。如今的國(guó)內(nèi)會(huì)展業(yè)中，糖酒會(huì)無(wú)疑已經(jīng)公認(rèn)的“numberone”，每年申報(bào)舉辦糖酒會(huì)的城市不計(jì)其數(shù)。自2003秋季會(huì)之后，沈陽(yáng)一直沒(méi)有間斷新一屆糖酒會(huì)的申辦工作。這種積極爭(zhēng)取的態(tài)度足以保證市政府對(duì)于糖酒會(huì)的支持力度，也有利于糖酒會(huì)各方面工作的綜合推進(jìn)。此外，糖酒會(huì)“標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)體系、國(guó)際化的展示環(huán)境、人性化的管理模式”的發(fā)展方向，得到業(yè)界同仁的普遍認(rèn)同。如今，糖酒會(huì)發(fā)展方向已經(jīng)列入國(guó)家糖酒行業(yè)“十二五”規(guī)劃中的一部分，這足以顯示其在行業(yè)的絕對(duì)地位。
三者地域優(yōu)勢(shì)。首先，從酒類及食品快消品的產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，東北是一個(gè)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。從整個(gè)東北地區(qū)來(lái)講，沈陽(yáng)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)是明顯的，經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)和輻射能力是最強(qiáng)的。可以說(shuō)，抓住沈陽(yáng)，就抓住了東北的龍頭；第二，沈陽(yáng)具備了舉辦全國(guó)糖酒會(huì)的物質(zhì)條件，2003年秋季全國(guó)糖酒會(huì)之后，沈陽(yáng)的城市建設(shè)和會(huì)展經(jīng)濟(jì)都有了很大發(fā)展，交通更便捷，接待能力更強(qiáng)，還新建了11萬(wàn)平米的國(guó)際展覽中心。
兩大轉(zhuǎn)變：從模式的變化到運(yùn)作思維的轉(zhuǎn)型
作為一個(gè)具有54年歷史的全國(guó)性經(jīng)濟(jì)盛典，今秋春季糖酒會(huì)在保持以往在規(guī)模和影響力上的風(fēng)格的同時(shí)，發(fā)生了兩大重要轉(zhuǎn)變：一是模式變化，二是運(yùn)作思路的變化。
其實(shí)，運(yùn)作思路是隨著模式的改變而改變的。糖酒會(huì)由以往的“地方人民政府承辦”變成現(xiàn)在的“主辦方主持運(yùn)作”的模式，這意味著本屆糖酒會(huì)將完全遵守市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律，按照糖酒會(huì)發(fā)展的需求來(lái)辦，避免了政府運(yùn)作時(shí)的一些短期行為。一直以來(lái)，由于糖酒會(huì)舉辦地點(diǎn)的變遷，各地政府只管“本屆展會(huì)”，只顧“短期效應(yīng)”，難免存在“一錘子買賣”的思想弊端。主辦方則不同，不管在哪里辦都是自己辦，所考慮的當(dāng)然是展會(huì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。這樣一來(lái)，在展會(huì)質(zhì)量、宣傳服務(wù)、安全保障等方面上，自然愿意投入更多，對(duì)展商利益的考慮必然也會(huì)更真切、更深入。
一大融合：糖酒會(huì)意在打造“沒(méi)有國(guó)家概念的國(guó)際化”
其實(shí)，糖酒會(huì)的國(guó)際化工作一直都在進(jìn)行，然而，命名為“全國(guó)糖酒會(huì)”的糖酒會(huì)多年來(lái)一直是一個(gè)面向國(guó)內(nèi)的展會(huì)，即使有一些國(guó)外的企業(yè)和產(chǎn)品來(lái)參展，從數(shù)量和力度上來(lái)說(shuō)，也是微不足道的。直到2009年春季，糖酒會(huì)嘗試性地開(kāi)設(shè)了葡萄酒與國(guó)際烈酒館，糖酒會(huì)的國(guó)際化進(jìn)程才真正進(jìn)入軌道，并以幾何上升的加速度運(yùn)行，逐步實(shí)現(xiàn)中國(guó)糖酒業(yè)與國(guó)際市場(chǎng)的接軌。
糖酒會(huì)國(guó)際化到底是一個(gè)怎樣的概念呢？
其實(shí)，真正是國(guó)際化是要消除“地方特色”，驅(qū)除國(guó)家的概念方能實(shí)現(xiàn)國(guó)際化?？偟膩?lái)說(shuō)，糖酒會(huì)國(guó)際化不是簡(jiǎn)單的“為多少國(guó)家設(shè)了專館”，更多是指代一種意識(shí)形態(tài)，是世界各國(guó)文化的大融合，如產(chǎn)品的一種國(guó)際流動(dòng)，生產(chǎn)要素的國(guó)際流動(dòng)等等。今秋糖酒會(huì)的展覽面積達(dá)1.4萬(wàn)平米，展館多了，產(chǎn)品多了，這只是一個(gè)淺層次的概念；會(huì)展模式、管理人才、服務(wù)體系甚至標(biāo)識(shí)系統(tǒng)都與國(guó)際展會(huì)接軌，這才是重點(diǎn)。只有讓整個(gè)管理體系通過(guò)國(guó)際組織的認(rèn)證，糖酒會(huì)才真正成為國(guó)際會(huì)展界的一員，才能夠?qū)崿F(xiàn)真正的國(guó)際化。
