近日，由中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、黑龍江省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)、新食品雜志社、新食品商學(xué)院聯(lián)合主辦的“中國(guó)白酒（東北）產(chǎn)區(qū)高峰論壇”在沈陽落下圓滿閉幕。據(jù)了解，此次論壇得到了黑龍江玉泉酒業(yè)有限責(zé)任公司、黑龍江北大倉集團(tuán)有限公司、吉林省洮兒河酒業(yè)有限公司、黑龍江省雙城市三得利酒業(yè)有限責(zé)任公司全程支持。

作為一場(chǎng)以“東北糧·天下酒”為主題，旨在通過打造“東北糧，天下酒”的東北白酒產(chǎn)區(qū)形象，進(jìn)一步加深“東北好糧出好酒”概念對(duì)消費(fèi)者的影響的高端行業(yè)論壇，論壇主辦方特別邀請(qǐng)到包括中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)副理事長(zhǎng)，黑龍江酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)栗永清、國(guó)家酒業(yè)及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，白酒鑒品組組長(zhǎng)，中國(guó)白酒金三角，國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)展品，起草組組長(zhǎng)鐘杰等多位白酒行業(yè)權(quán)威專家的參與。

事實(shí)上，與川酒的強(qiáng)勢(shì)，徽酒的崛起，玉酒的復(fù)興，很多優(yōu)秀的東北白酒品牌逐漸淡出了人們的視野，與強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)中，東北產(chǎn)區(qū)顯得有些無力。怎么才能讓東北產(chǎn)區(qū)變成一個(gè)既有先天的水、糧優(yōu)勢(shì)，又能把這些先天優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成后天的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而創(chuàng)造出一個(gè)中國(guó)白酒新東北時(shí)代呢？加強(qiáng)對(duì)“東北純糧”產(chǎn)區(qū)概念的包裝、宣傳無疑是一個(gè)很好的突破口。

在論壇期間，與會(huì)專家與人員一起深入研討了如何將產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的核心議題，并就如何借助消費(fèi)者對(duì)“好糧出好酒”的固有認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化東北白酒“東北純糧”概念，在更大范圍內(nèi)，樹立起消費(fèi)者對(duì)東北白酒品質(zhì)、品牌的良好認(rèn)知等內(nèi)容進(jìn)行了深入研討。

其中，栗永清理事長(zhǎng)、李強(qiáng)先生等專家還做了現(xiàn)場(chǎng)主題演講。栗永清理事長(zhǎng)在演講中指出：“東北三省的上千家白酒企業(yè)，有產(chǎn)量上的優(yōu)勢(shì)，也有文化上的優(yōu)勢(shì)，更有品牌上的優(yōu)勢(shì)。老龍口、道光二十、洮兒河、大源泉、玉泉、北大倉等等，它們都有中華老字號(hào)，國(guó)家級(jí)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國(guó)馳名商標(biāo)等等多項(xiàng)命名。但東北白酒與先進(jìn)的區(qū)域白酒相比，我們還很弱小，我們的企業(yè)要提升，品牌要提升，品質(zhì)要提升，價(jià)位要提升，形象要提升，這五提升，就是我們的前進(jìn)方向。”

其實(shí)，“好糧”一直是東北白酒的先天優(yōu)勢(shì)，依托豐富的糧食資源，東北白酒在消費(fèi)者心中早已是純糧釀造的代表。而由“森林——濕地——黑土地”獨(dú)特的自然地理環(huán)境所造就的良好的生態(tài)環(huán)境，也為東北白酒的品質(zhì)提供了更好的保證。正如，《新食品》雜志社出版人李強(qiáng)先生所指出的那樣，借助國(guó)內(nèi)消費(fèi)者“東北好糧好酒”的普遍認(rèn)知，因勢(shì)利導(dǎo)的宣傳好這一東北白酒產(chǎn)區(qū)的概念，未來的東北產(chǎn)區(qū)必然成為一個(gè)中國(guó)的新的優(yōu)質(zhì)白酒強(qiáng)勢(shì)的品牌產(chǎn)區(qū)。