民以食為天。受中國巨大市場空間的吸引，被譽為中國最大的國際食品飲料貿(mào)易展會 - 第十三屆中國國際食品和飲料展覽會（SIAL China 2012），吸引了國內(nèi)外食品和飲料企業(yè)的踴躍參與。
據(jù)悉，此屆展會定于2012年5月9日在上海新國際博覽中心隆重開幕。展出面積比上屆展會增長25%，將達70,000多平米。新年伊始之際，此屆展會的展位預定率就已達90%，展位行將售罄，充分詮釋了當下中國食品市場和產(chǎn)業(yè)的繁榮。
由于中食展在"進口、出口和國內(nèi)"三大貿(mào)易市場的精心組織，2012年中食展繼續(xù)得到了海內(nèi)外企業(yè)及機構、政府的肯定。韓國、美國、西班牙、意大利、法國、葡萄牙、墨西哥、波蘭、印度、菲律賓以及中國臺灣地區(qū)等40多個國家和海外地區(qū)展團將繼續(xù)組團參與。山東、浙江、江蘇、上海等省市及眾多專業(yè)協(xié)會和機構也將繼續(xù)積極參與。預計國內(nèi)外各展團的面積將快速增長，其所帶來的企業(yè)和產(chǎn)品也將更豐富、更優(yōu)質(zhì)。
同時，2012年中食展將繼續(xù)向?qū)I(yè)化、縱深化和專區(qū)展示的方向發(fā)展。2012年的酒世界專館預計將匯集400家參展企業(yè)和更多的中高端品牌，還將邀請10,000名葡萄酒經(jīng)銷網(wǎng)絡和有實力的專業(yè)經(jīng)銷商蒞臨參觀。 "第13屆中國國際葡萄酒和烈性酒品酒會"、"第4屆葡萄酒創(chuàng)新論壇"、"品酒屋"、"酒商洽談區(qū)"、"葡萄酒&烈酒晚宴"等同期活動將為酒類專業(yè)人士提供形式多樣的增值服務。
休閑食品專區(qū)被譽為中食展最具視覺和味覺享受的區(qū)域之一。 預計2012年將會吸引280多家中外企業(yè)參展，是國內(nèi)規(guī)模最大、最為專業(yè)的糖果和休閑食品展示。視覺效果明顯的特裝展臺將有望刷新2011年展會70%的特裝比例紀錄。其"休閑食尚展演"等多項展期活動也將更為豐富多彩。為了配合這一專區(qū)的高速發(fā)展，主辦方將組織由國際一流巧克力企業(yè)主刀的巧克力活動展示區(qū)，由優(yōu)秀企業(yè)領銜的休閑食尚展演以及中國休閑食尚精品評選大賽，推動休閑食品行業(yè)向高端發(fā)展的步伐，
此外，第十三屆中食展還將隆重推出"水產(chǎn)專區(qū)"。此專區(qū)由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會組織，將匯集中國及海外品質(zhì)一流的各類水產(chǎn)企業(yè)及水產(chǎn)相關產(chǎn)品，打造上海最大、最專業(yè)、最國際化的水產(chǎn)類產(chǎn)品商貿(mào)平臺。
第十三屆中食展中的乳制品、罐藏食品、冷凍食品、咖啡茶和飲料、調(diào)味品、果蔬等專區(qū)也將精彩紛呈。歷經(jīng)五載的乳制品專區(qū)在中國乳制品工業(yè)協(xié)會的帶領下，不但繼續(xù)成為伊利、蒙牛等國內(nèi)一流企業(yè)的重要展示平臺，還吸引了澳大利亞、新西蘭等優(yōu)質(zhì)的乳制品企業(yè)參展。由中國罐頭工業(yè)協(xié)會負責的罐藏食品專區(qū)將再次組織行業(yè)龍頭企業(yè)參展，已吸引了福建、山東、浙江、新疆等國內(nèi)主要產(chǎn)地的企業(yè)，及泰國、澳大利亞、西班牙等國企業(yè)的參與。
其它展期活動，如"第八屆食品趨勢&創(chuàng)新大賽"、 "21FOOD國際買家見面會"、"零售商&經(jīng)銷商洽談區(qū)"、 "第五屆SIAL美食廚房"、"亞洲青年希望廚師大賽"、 "零售之旅"、 "廚師團隊賽"、"酒店論壇"、"咖啡趨勢展區(qū)"等也將在展會同期登臺亮相。
出眾的國際性和務實的貿(mào)易效果，以及高附加值的展期活動和卓有成效的組織工作，使中食展成為了中國最大的國際食品貿(mào)易盛會，更為國內(nèi)外食品和飲料企業(yè)蓄力擴張 "國內(nèi)、進口和出口"三大貿(mào)易市場，提供了眾多的良機。
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