論壇介紹
食品安全問題已成為全球面臨的共同挑戰(zhàn)，給全球帶來巨大影響。在此背景下，處于轉(zhuǎn)型期的中國食品工業(yè)目前正在經(jīng)受巨變，中國食品安全工作集中了多種矛盾，也面臨著諸多挑戰(zhàn)，具有典型意義。
為此，國際食品科技聯(lián)盟于2009年成立了全球食品安全專家委員會，并在此基礎(chǔ)上與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會合作，自2010年開始已在北京成功主辦了兩屆國際食品安全論壇。兩次論壇凝聚全球智慧，把脈中國的食品安全，通過全球食品安全經(jīng)驗的交流和共享，為中國的食品安全工作服務(wù)，論壇產(chǎn)生廣泛而深遠(yuǎn)的影響，并受到全球食品科技界、產(chǎn)業(yè)界和政府管理界的高度認(rèn)可。
在國家相關(guān)部委的全力支持下，2012年國際食品安全論壇將于2012年4月19-20日在北京召開。會議將以"共享全球經(jīng)驗、保障食品安全、構(gòu)建和諧社會"為主題，匯聚諸多國際一流專家的智慧，有效導(dǎo)入國際先進(jìn)的食品安全管理與預(yù)防理念與國際食品企業(yè)開展食品安全工作的先進(jìn)經(jīng)驗，為來自政府、科技界、工業(yè)界的專家提供交流與溝通的高端平臺，服務(wù)于中國食品安全事業(yè)的不斷進(jìn)步！
論壇熱點(diǎn)話題
1、"瘦肉精"事件后看中國的畜禽食品的風(fēng)險管理
2、復(fù)配食品添加劑的安全評價與管理
3、媒體溝通：全球食品安全問題的國際觀點(diǎn)
4、關(guān)注企業(yè)過程控制是企業(yè)落實(shí)第一責(zé)任人角色的唯一途徑
5、食品安全快速檢測能力建設(shè)的新進(jìn)展
6、過敏原與反式脂肪酸：不可回避的食品安全問題
7、風(fēng)險交流填補(bǔ)食品安全信息真空
8、源頭做起：農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制
9、關(guān)注食品安全風(fēng)險：致病菌與生物毒素
10、食品安全供應(yīng)鏈的監(jiān)控與追溯
