湖南人愛吃辣、湖南人怕不辣。餐餐吃辣、個性猛辣、辦事火辣的湖南人將于11月1日至3日在長沙第四次舉辦主題展會——第四屆中國（長沙）國際辣椒產(chǎn)業(yè)博覽會。
本屆辣博會在紅星國際會展中心舉行，預(yù)設(shè)展位430余個，屆時將有來自韓國、印度、埃及、泰國和全國25個省、市、自治區(qū)及臺灣的參展商同臺展示；60多個辣椒主產(chǎn)縣市黨政領(lǐng)導(dǎo)將率團(tuán)參展。
與前兩屆辣博會一樣，由湖南興蔬、湘研、永利、長研4大種子企業(yè)和辣之源、山河、三辣、老兵壇子、美鮮坊等30多家加工企業(yè)組成的“辣椒湘軍”將是參展的主力。
同期還將舉辦“萬人吃辣大比品”活動，每個觀眾入場即可領(lǐng)到一份火辣辣的辣椒醬、剁辣椒、辣椒腐乳，星城將第三次飄溢“辣”的氛圍。
“辣博會”由國家辣椒新品種技術(shù)研究推廣中心、省農(nóng)業(yè)廳、省供銷合作總社主辦，中國園藝學(xué)會辣椒分會、省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局、省政府蔬菜辦、長沙市雨花區(qū)政府、省辣椒行業(yè)協(xié)會、省調(diào)味品協(xié)會合作主辦，湖南友信商務(wù)資訊有限公司承辦，是全球唯一的辣椒專業(yè)展會和長沙的會展名片之一，原湖南省人大常委副主任、辣博會組委會榮譽(yù)主任羅海藩題寫了會標(biāo)。
組委會負(fù)責(zé)人表示，在我國擴(kuò)內(nèi)需、保增長，關(guān)注民生、促進(jìn)就業(yè)政策的背景下，依靠省有關(guān)部門和長沙市雨花區(qū)政府的支持，憑借全國不斷紅火的辣椒產(chǎn)業(yè)氣勢，辣博會將再次展現(xiàn)湖南人“敢吃辣椒、敢為人先”的豪邁與執(zhí)著。
