有機(jī)食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品是目前國(guó)標(biāo)上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。
現(xiàn)如今,食品的質(zhì)量安全越來(lái)越受到人們的重視,有機(jī)食品在這股食品安全的浪潮中展露頭角。國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟(IFOAM)近日透露,中國(guó)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大,即將進(jìn)入快速增長(zhǎng)期,預(yù)計(jì)2015市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到594億元。IFOAM指出,中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)已與國(guó)際接軌。
本屆展會(huì)展出有機(jī)食品的展位普遍被各地的買(mǎi)家“占領(lǐng)”,這說(shuō)明了“衣食住行”中“食為天”的真理,近年來(lái),內(nèi)地頻發(fā)曝光食品安全問(wèn)題,的確令大佬們看到商機(jī)無(wú)限。清華大學(xué)社會(huì)學(xué)博士后、小毛驢農(nóng)莊的創(chuàng)始人石嫣透露,雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念早在上世紀(jì)八十年代就引入中國(guó),但此前國(guó)內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)都是以出口為市場(chǎng)導(dǎo)向,直至2008年爆發(fā)以三聚氰胺(毒奶粉)為代表的一系列食品安全事故,內(nèi)地終于逐漸形成以社會(huì)性參與為主體的有機(jī)農(nóng)業(yè)。由于有機(jī)食品的高端消費(fèi),一般都沒(méi)用于送禮。從展會(huì)的展出的火爆程度來(lái)看,有機(jī)食品禮品化是逐漸成為有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利路線。