新華網沈陽3月5日專電(記者孟喚)記者日前從遼寧省工商行政管理局了解到,今年2月,這個局委托遼寧省產品質量監(jiān)督檢驗部門對營口、阜新、遼陽三個城市流通領域的肉灌制品進行了監(jiān)督抽查,共抽查肉灌制品30個批次,全部合格。
據介紹,肉灌制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料,經選料、修整、腌制、調味、成型、熟化和包裝等工藝制成的肉類加工食品,由于營養(yǎng)豐富,攜帶方便,深受消費者喜愛。目前我國的肉灌制品的品種多達幾十種,包括風干腸、香雪腸、紅腸、肉腸等。
遼寧省這次抽查對肉灌制品的亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、鉛、鎘、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)等項指標進行了檢驗。
肉灌制品商品質量直接關系到廣大消費者的生命健康安全。這次抽查結果反映出遼寧省流通領域肉灌制品的質量狀況比較樂觀。