中新網(wǎng)北京4月24日電 (記者 于立霄)北京市工商局24日通報(bào)，在違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治抽檢活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)，“遠(yuǎn)大”牌優(yōu)質(zhì)腐竹等11種食品中違規(guī)添加了甲醛次硫酸鈉，工商部門決定對(duì)這11種食品停止銷售。

　　北京市工商局在抽檢中發(fā)現(xiàn)，北京遠(yuǎn)和大商貿(mào)有限公司、河南省內(nèi)黃縣宇航豆制品廠、河南省許昌市西效豆制品廠、河南質(zhì)源豆制品有限公司等11家企業(yè)生產(chǎn)的腐竹，均違規(guī)添加了甲醛次硫酸鈉。

　　甲醛次硫酸鈉，俗名“吊白塊”。該物質(zhì)，經(jīng)加熱后分解成甲醛和二氧化硫，前者具有防腐作用，后者可使腐竹產(chǎn)品顏色黃中發(fā)白，色澤光亮且耐腐，煮食時(shí)有韌性，口感好。超量食用含有“吊白塊”腐竹后會(huì)損壞腎臟、肝臟。“吊白塊”產(chǎn)生的甲醛對(duì)人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)有毒性作用并能刺激肺部引起中毒性肺水腫，從而危害消費(fèi)者的飲食安全和身體健康。

　　工商部門還提醒廣大消費(fèi)者在選購(gòu)腐竹產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是從色澤看，腐竹由黃豆制成，好的腐竹呈淡黃色，略有光澤，劣質(zhì)腐竹則是顏色黃中有白，色澤光亮，或呈灰黃色，黃褐色，色彩過(guò)暗；二是從外觀看，也可折斷再觀察，好的腐竹為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無(wú)霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀；三是從其味來(lái)說(shuō)優(yōu)質(zhì)腐竹具有腐竹固有的香味，無(wú)其他任何異味，劣質(zhì)腐竹有霉味、酸臭味及其他外來(lái)氣味。(完)