2013年3月29日-3月31日廣州國際烘焙食品展覽會暨第六屆中國烘焙年會在廣州琶洲保利世貿(mào)展覽館隆重舉行。此次活動的主辦單位是中國食品工業(yè)協(xié)會面包年糕餅專業(yè)委員會。支持單位有中國旅游飯店業(yè)協(xié)會，國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院。承辦單位是中食（北京展覽有限公司）。
為了更好地推動食品工業(yè)特別是烘焙行業(yè)的發(fā)展，加強行業(yè)信息、技術(shù)、管理和服務(wù)交流，促進烘焙食品行業(yè)上下游之間的溝通與合作，做大做強烘焙食品的產(chǎn)業(yè)鏈，中國食品工業(yè)協(xié)會及其面包糕餅專業(yè)分會定于2013年3月底，在廣州舉辦"2013廣州國際烘焙食品展覽會暨第六屆中國烘焙年會"，本屆展覽會面積30000平方米，設(shè)1200個展位，這是中國食品工業(yè)協(xié)會及其面包糕餅專業(yè)分會連續(xù)四年成功舉辦四屆展會的基礎(chǔ)上，再次舉辦的高端、精品、專業(yè)的國際烘焙食品展會。
本次展會主要兩個展館，第一個館展示設(shè)備為主，烘焙行業(yè)的基本設(shè)備都基本有，其中最大的展位是浩勝食品機械有限公司的。本次機械展的規(guī)模較小，整個展會的規(guī)模也較小；第二個展館主要以原料為主，還有各種的烘焙比賽，主要是宣傳各種烘焙技校為主的，其中有很多漂亮的蛋糕的展示。展品的范圍包括食品、面包、糕餅、酒店烘焙、原輔料、機械器具、食品包裝、食品代加工、冷藏及發(fā)酵技術(shù)、食品成品及半成品、試驗及測量設(shè)備、IT技術(shù)、物流/銷售、咖啡及咖啡機等。食品加工機械、食品包裝機械、包裝材料及制品、食品生產(chǎn)技術(shù)、食品輔助生產(chǎn)設(shè)備、食品管理和服務(wù)系統(tǒng)等。
此次展會的內(nèi)容豐富多彩，吸引的不只是烘焙行業(yè)人士的目光，很多喜愛烘焙或蛋糕制作的人都慕名而來，當(dāng)然，主辦單位花那么多錢舉辦這一次展會自然有其目的性1. 重點買家與展商的對接洽談會。2. 特邀專家舉辦研討論壇：暢享領(lǐng)先技術(shù)，把握行業(yè)動態(tài)。3. 各色尚未見于市場的新品發(fā)布會及推廣會。4. 烘焙食品年會。5. 面包糕餅形象展示及推介活動會。
在中國，食品向來都是國民生計的頭等大事。隨著改革開放步伐的加快及中國加入WTO，國民經(jīng)濟迅速發(fā)展，人民生活水平顯著提高，不僅解決十四億人口的溫飽問題并快速步入小康的高素質(zhì)生活水平，同時也使食品工業(yè)和餐飲業(yè)得到快速發(fā)展。
對于參觀過去年的廣州食品烘培展，相對于去年，今年的展會有了長足的發(fā)展，單從展位數(shù)來說就已經(jīng)比上屆多了很多，也希望中國烘焙行業(yè)會越來越好。
更多詳情見：2013廣州國際烘焙食品展覽會暨第六屆中國烘焙年會
