3個(gè)批次的食品今天被北京市工商局責(zé)令全市下架，分別是：鹽焗豬蹄、酸菜和黃豆醬油。
市工商局本周共抽取食品樣本703個(gè)，不合格樣本3個(gè)，抽檢合格率為99.57%，其中蔬菜、鮮肉、食鹽、大米、食用油、食糖、水發(fā)產(chǎn)品、鮮奶、干果、堅(jiān)果、谷物粉制品、方便面、干菜、小麥粉、即食米面食品、辣椒制品、蜂產(chǎn)品抽檢全都合格。
市工商局提醒：凡已購買不合格食品的消費(fèi)者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
全市下架食品名單
樣品名稱 商標(biāo) 樣品規(guī)格 樣品批次 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 不合格項(xiàng)目
鹽焗豬蹄 香味佬 130克/袋 2009.01.03 蒼南縣滬山佳味食品廠 苯甲酸、檸檬黃
郭三酸菜 郭三 500克/袋 2009.02.25 遼寧新民市郭三酸菜加工廠 二氧化硫
黃豆醬油 江宇 350ml/袋 2008.12.01 山西清徐縣江宇源醋業(yè)公司 氨基酸態(tài)氮
酸菜特別黃亮不能買
楊濱點(diǎn)評
酸菜是一種常見菜肴。在生產(chǎn)過程中，有的廠家為了延長保質(zhì)期、增加脆度、改善色澤，會(huì)在產(chǎn)品中加入焦亞硫酸鈉。這一添加劑屬釀造工業(yè)防腐劑，極易氧化變質(zhì)，并不斷釋放出二氧化硫。據(jù)知情人說，如果不放焦亞硫酸鈉，要做成生脆黃亮的酸菜“幾乎不可能”。
工商人員通過抽測發(fā)現(xiàn)，合格的酸菜顏色較黑、脆感稍遜，不合格的酸菜顏色黃亮。工商人員提醒說，二氧化硫長期攝入會(huì)造成腸道功能紊亂，引發(fā)腹瀉、頭痛甚至損害肝臟，因此，在選擇產(chǎn)品時(shí)注意不要購買色澤特別黃亮、口感生脆的酸菜。
市工商局本周共抽取食品樣本703個(gè)，不合格樣本3個(gè)，抽檢合格率為99.57%，其中蔬菜、鮮肉、食鹽、大米、食用油、食糖、水發(fā)產(chǎn)品、鮮奶、干果、堅(jiān)果、谷物粉制品、方便面、干菜、小麥粉、即食米面食品、辣椒制品、蜂產(chǎn)品抽檢全都合格。
市工商局提醒：凡已購買不合格食品的消費(fèi)者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
全市下架食品名單
樣品名稱 商標(biāo) 樣品規(guī)格 樣品批次 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 不合格項(xiàng)目
鹽焗豬蹄 香味佬 130克/袋 2009.01.03 蒼南縣滬山佳味食品廠 苯甲酸、檸檬黃
郭三酸菜 郭三 500克/袋 2009.02.25 遼寧新民市郭三酸菜加工廠 二氧化硫
黃豆醬油 江宇 350ml/袋 2008.12.01 山西清徐縣江宇源醋業(yè)公司 氨基酸態(tài)氮
酸菜特別黃亮不能買
楊濱點(diǎn)評
酸菜是一種常見菜肴。在生產(chǎn)過程中，有的廠家為了延長保質(zhì)期、增加脆度、改善色澤，會(huì)在產(chǎn)品中加入焦亞硫酸鈉。這一添加劑屬釀造工業(yè)防腐劑，極易氧化變質(zhì)，并不斷釋放出二氧化硫。據(jù)知情人說，如果不放焦亞硫酸鈉，要做成生脆黃亮的酸菜“幾乎不可能”。
工商人員通過抽測發(fā)現(xiàn)，合格的酸菜顏色較黑、脆感稍遜，不合格的酸菜顏色黃亮。工商人員提醒說，二氧化硫長期攝入會(huì)造成腸道功能紊亂，引發(fā)腹瀉、頭痛甚至損害肝臟，因此，在選擇產(chǎn)品時(shí)注意不要購買色澤特別黃亮、口感生脆的酸菜。