?。ㄍ诼暎┯嘌螅哼@里是中國英山第22界茶葉節(jié)英山云霧茶制作比賽的現(xiàn)場，來自全縣的20名制茶名師在這里同臺競技，一展身手，爭奪特級制茶能手稱號。

　?。ㄕ模┰诒荣惉F(xiàn)場，電炒鍋熱氣騰騰，只見鮮嫩的茶草在制作師傅手中翻飛，時而揚起茶葉，時而將茶葉貼在鍋底，時而把茶葉放在手掌搓揉，手起手落像彈奏交響曲，揉、抖、搓……師傅們個個手法嫻熟。

　?。ㄍ诼暎﹨①愡x手 程明德： 我今年是第六次參加制茶比賽，我在家做了充分的準備，我今天一定要拿出最好的手藝，做出最好的茶，取得最好的名次。

　?。ㄕ模煾祩兘榻B，手工炒制英山云霧茶，關鍵是要把握好鮮葉殺青的溫度、揉捻和烘干的時間，只有運用得當，才能炒出色、香、味、形俱佳的好茶葉。

　?。ㄍ诼暎﹨①愡x手  賀齊衛(wèi)：今天來的都是制茶高手，對于我來說是個很好的學習機會，（幫助）提高我的制茶水平。

　?。ㄕ模轶w現(xiàn)比賽的公平性，今年的制茶比賽實行四統(tǒng)一，即統(tǒng)一鮮葉標準、統(tǒng)一制作品種、統(tǒng)一制作時間、統(tǒng)一公開評審。

　?。ㄍ诼暎┯⑸皆旗F茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長   何青松：這次比賽與往年不同的是，現(xiàn)場打分、當場公布結果，請省、縣專家形成專家評審組，整個過程群眾參與，企業(yè)監(jiān)督，從高分到低分依次錄取選項，做到公正、公開、透明。

　?。ㄕ模┍敬伪荣悓⒃u出英山云霧茶（春蕊）制作“特級制茶能手”一名，高級制茶能手2名，制茶能手3名，評審結果報茶葉節(jié)組委會確認后，將在中國英山第二十二屆茶葉節(jié)頒獎晚會上頒發(fā)獎金、獎牌和證書。

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