第八屆中國(guó)（北京）餐飲·食品博覽會(huì)5月9日至11日將在北京展覽館舉行，以“小吃大義，人文北京”為主題的北京小吃文化節(jié)也將同期開(kāi)幕，屆時(shí)，將有多達(dá)百余種地道的北京小吃集中亮相并在全市各門店進(jìn)行為期一個(gè)月的展示促銷。
據(jù)本屆餐博會(huì)承辦方、北京烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年博覽會(huì)亮點(diǎn)紛呈，文化主題突出。如，為配合北京小吃明年打包申請(qǐng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，餐博會(huì)在北京展覽館單獨(dú)設(shè)立了北京小吃文化節(jié)主會(huì)場(chǎng)，參觀者可以品嘗到北京老字號(hào)護(hù)國(guó)寺小吃、南來(lái)順、錦芳等知名企業(yè)的地道傳統(tǒng)小吃百余種，同時(shí)，在各餐飲店設(shè)立分會(huì)場(chǎng)，連續(xù)展開(kāi)一個(gè)月的讓利促銷活動(dòng)，并宣講小吃文化。在6月9日“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)日”，北京烹飪協(xié)會(huì)還將對(duì)一批北京特色小吃揭曉、命名，并發(fā)布北京小吃調(diào)研報(bào)告。
為迎接我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，首屆北京端午食品文化節(jié)也將在餐博會(huì)期間舉辦，以“弘揚(yáng)傳統(tǒng)民俗文化、推廣端午系列美食”為主題，邀請(qǐng)食品企業(yè)及生產(chǎn)銷售粽子的餐飲企業(yè)開(kāi)展端午系列美食展銷、端午民俗文化產(chǎn)品展銷，還有現(xiàn)場(chǎng)包粽子比賽、團(tuán)購(gòu)粽子訂貨會(huì)、最受消費(fèi)者歡迎的優(yōu)質(zhì)粽子品牌評(píng)選等活動(dòng)。
餐博會(huì)還將公布揭曉2012年度北京五十強(qiáng)餐飲企業(yè)（集團(tuán)）、百?gòu)?qiáng)餐飲門店及北京餐飲十大品牌、餐飲十大經(jīng)濟(jì)人物。
