第八屆中國（北京）餐飲·食品博覽會5月9日至11日將在北京展覽館舉行，以“小吃大義，人文北京”為主題的北京小吃文化節(jié)也將同期開幕，屆時，將有多達百余種地道的北京小吃集中亮相并在全市各門店進行為期一個月的展示促銷。
據(jù)本屆餐博會承辦方、北京烹飪協(xié)會相關負責人介紹，今年博覽會亮點紛呈，文化主題突出。如，為配合北京小吃明年打包申請國家級非物質文化遺產(chǎn)，餐博會在北京展覽館單獨設立了北京小吃文化節(jié)主會場，參觀者可以品嘗到北京老字號護國寺小吃、南來順、錦芳等知名企業(yè)的地道傳統(tǒng)小吃百余種，同時，在各餐飲店設立分會場，連續(xù)展開一個月的讓利促銷活動，并宣講小吃文化。在6月9日“非物質文化遺產(chǎn)日”，北京烹飪協(xié)會還將對一批北京特色小吃揭曉、命名，并發(fā)布北京小吃調研報告。
為迎接我國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，首屆北京端午食品文化節(jié)也將在餐博會期間舉辦，以“弘揚傳統(tǒng)民俗文化、推廣端午系列美食”為主題，邀請食品企業(yè)及生產(chǎn)銷售粽子的餐飲企業(yè)開展端午系列美食展銷、端午民俗文化產(chǎn)品展銷，還有現(xiàn)場包粽子比賽、團購粽子訂貨會、最受消費者歡迎的優(yōu)質粽子品牌評選等活動。
餐博會還將公布揭曉2012年度北京五十強餐飲企業(yè)（集團）、百強餐飲門店及北京餐飲十大品牌、餐飲十大經(jīng)濟人物。
