各大專院校、科研院所及調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)：
2012年，中國調(diào)味品協(xié)會專家工作委員會（以下簡稱專家工作委員會）成立大會召開。值此契機(jī)，中國調(diào)味品協(xié)會（以下簡稱協(xié)會）成功舉辦了全國調(diào)味品行業(yè)"安琪酵母抽提物杯"科學(xué)技術(shù)論文大賽，共收到來自調(diào)味品企業(yè)、大專院校和科研院所等企業(yè)和單位的科技論文百余篇，大賽呈現(xiàn)出參與范圍廣、論文水平高、評審委員權(quán)威性強(qiáng)等亮點(diǎn)，在調(diào)味品科技界引起很大反響。
為進(jìn)一步調(diào)動各大專院校、科研院所及調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)的科技力量，選拔優(yōu)秀人才，尋找優(yōu)秀的科研課題與科研成果，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，推動行業(yè)科學(xué)技術(shù)水平的提升，協(xié)會與專家工作委員會2013年繼續(xù)開展此項(xiàng)活動?，F(xiàn)將具體事宜通知如下：
一、組織機(jī)構(gòu)
主辦單位：中國調(diào)味品協(xié)會、 中國調(diào)味品協(xié)會專家工作委員會
冠名單位：安琪酵母股份有限公司
媒體支持：中國釀造、中國調(diào)味品等國家核心期刊
中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)、中國食品報(bào)等食品行業(yè)主流媒體
二、征文對象
1、全國調(diào)味品企業(yè)科研技術(shù)和生產(chǎn)質(zhì)量管理人員；
2. 全國大專院校食品學(xué)院專家、學(xué)者、教授和研究生；
3. 全國相關(guān)科研院所研究人員和管理人員。
三、大賽程序
1. 論文征集
2013年4月20日-2013年9月30日。
2.論文評審
2013年10月1日-10月10日，評審包括初評和終評。評審委員會成員由中國調(diào)味品協(xié)會專家工作委員會委員組成。
3.結(jié)果公布
在2013年11月召開的中國調(diào)味品行業(yè)科學(xué)技術(shù)交流大會同期公布大賽結(jié)果，舉行頒獎儀式。獲獎?wù)撐脑谥袊{(diào)味品行業(yè)科學(xué)技術(shù)交流大會進(jìn)行交流，并在相關(guān)的國家核心期刊上公開發(fā)表。具有前瞻性和實(shí)用性的科技論文由專家工作委員會推薦作為調(diào)味品產(chǎn)學(xué)研科技項(xiàng)目，向調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)推廣。
四、獎項(xiàng)設(shè)置
1、大賽設(shè)個(gè)人獎和優(yōu)秀組織獎
?。?）一等獎1名，獎金10000元（含稅）；
（2）二等獎2名，獎金6000元（含稅）；
（3）三等獎5名，獎金3000元（含稅）；
?。?）優(yōu)秀組織獎（單位）2名，獎金3000元（含稅）。
五、論文要求
1.論文內(nèi)容：
（1）調(diào)味品生產(chǎn)工藝類論文，如：醬油、食醋、香辛調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料、醬類、豆豉和腐乳類、調(diào)味油類生產(chǎn)工藝類，或其它調(diào)味品產(chǎn)品生產(chǎn)工藝創(chuàng)新或技術(shù)改進(jìn)論文（調(diào)味品分類見附件1）；
?。?）與調(diào)味品生產(chǎn)相關(guān)的關(guān)鍵領(lǐng)域技術(shù)論文，如：萃取、膜分離、調(diào)味品風(fēng)味調(diào)配、酶工程技術(shù)、菌種培養(yǎng)與篩選、發(fā)酵工程、食品營養(yǎng)與安全、食品質(zhì)量控制、殺菌技術(shù)、分離與提純技術(shù)、食品中活性物質(zhì)和功能因子分析技術(shù)、食品品質(zhì)與感官評價(jià)等，或其它關(guān)鍵領(lǐng)域技術(shù)論文；
?。?）其它涉及調(diào)味品行業(yè)科學(xué)技術(shù)方面論文。
2.論文題目：與論文內(nèi)容一致，題目自擬。
3.論文要求
?。?）論文觀點(diǎn)明確，語言精煉；資料真實(shí)、可靠；
?。?）論文請用A4紙打印，并請?zhí)峁╇娮影妫òl(fā)送電子郵件,郵件名稱請標(biāo)注"全國調(diào)味品行業(yè)科學(xué)技術(shù)論文大賽論文"，論文格式要求詳見附件2）；
?。?）請作者提供詳細(xì)的聯(lián)系方式：通訊地址、電話、傳真、電子郵箱。
3.論文征集截稿日期：2013年9月30日。
歡迎有志于調(diào)味品行業(yè)科技研究的專家、學(xué)者和技術(shù)人員踴躍參加。論文請郵寄、傳真或E-mail至協(xié)會科技部。
聯(lián)系方式
聯(lián)系人：李慧麗 閆泳安
電 話：010－51921726/28 51921215/59/73 分機(jī) 802 805
傳 真：010－51921087
郵 箱：kejibu@chinacondiment.com.cn
地 址：北京市海淀區(qū)復(fù)興路47號天行建商務(wù)大廈605室
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