5月6日上午，2013廣州食品博覽會（春季）（簡稱廣州食博會）新聞發(fā)布會在廣州·琶洲·中洲中心舉行。江門市新會區(qū)農(nóng)業(yè)局黨組書記鄧永宏、廣州市海珠區(qū)貿(mào)促會會長唐志榮、廣州中醫(yī)藥大學(xué)黃帝內(nèi)經(jīng)教研室教授溫偉強(qiáng)、香港美食促進(jìn)會點(diǎn)心會會長鄭志強(qiáng)、廣州益武國際展覽有限公司總經(jīng)理李廣韜等大會組委會的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓以及參展企業(yè)代表出席了新聞發(fā)布會。
由廣州益武國際展覽有限公司主辦的2013廣州食品博覽會（春季）將于2013年5月9-13日在廣州琶洲中洲中心盛大舉行。此次展會共設(shè)國際標(biāo)準(zhǔn)展位400多個(gè)，面積達(dá)25,000平方米，在展品品種上，囊括了食品、餐飲、酒類、飲料、連鎖加盟、食療養(yǎng)生等多個(gè)系列，從廣府本土的廣式茶點(diǎn)、粵式小吃、特色甜品、百年老字號佳肴、各式食材和國際美食以及各名牌包裝食品，應(yīng)有盡有；在規(guī)劃上，負(fù)一樓主要設(shè)置名店美食區(qū)、廣府美食區(qū)和國際美食區(qū)，一樓有馬來西亞嘉年華、港澳名品廊和新會陳皮文化展區(qū)，二樓有廣府茶居、Coffee Boutique咖啡精品區(qū)和食療養(yǎng)生區(qū)。其中酒席預(yù)定與推介活動、廣府茶居、Coffee Boutique咖啡精品均為本屆食博會首次推出的主題活動。
本屆食博會規(guī)模保持不變，繼續(xù)秉承"食出文化、食出健康、食出品位"的主題，在內(nèi)容設(shè)置上增加了多種新元素，讓廣大參會市民、商家全面感受文化、健康、商機(jī)與溫情。
中西合璧 食出文化
廣州食博會歷來推崇食出文化，并且注重傳承與發(fā)展廣府文化。本屆食博會在繼續(xù)探討談廣府文化之余，還與咖啡文化中西合璧共同演繹食博會文化。
本屆食博會首次搭建傳統(tǒng)廣府茶居，屆時(shí)，餐飲界泰斗梁達(dá)輝（輝叔）、廣府鄉(xiāng)土文化 "土師爺"屈九（九爺）、傳承廣州文化的100雙手 香港美食促進(jìn)會白金點(diǎn)心會會長鄭志強(qiáng)及各行業(yè)廣府文化資深人士到現(xiàn)場交流、推廣廣府文化。市民可以一邊"聽古飲茶"，品嘗傳統(tǒng)廣府點(diǎn)心，欣賞廣東小曲如粵劇、咸水歌還有廣府書畫、廣彩等各種頗具廣府味的表演，讓上一輩的老廣重溫一盅兩件的茶樓情懷，年輕一輩也可以認(rèn)識、感受最原始的傳統(tǒng)廣府茶樓文化。
本屆食品發(fā)展論壇將設(shè)立在二樓的廣府茶居，于開幕式當(dāng)日，邀請食品行業(yè)的協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)家、名廚、媒體、本地文化人士等行業(yè)人士參與"一盅兩件·想點(diǎn)就點(diǎn)"廣府食文化發(fā)展論壇，共同探討廣府文化特點(diǎn)與發(fā)展，認(rèn)識廣府茶居的由來與典故，分析當(dāng)前餐飲養(yǎng)生環(huán)境等話題，為廣府餐飲的傳承與創(chuàng)新貢獻(xiàn)一份力量。
與廣府茶居同場競技的Coffee Boutique咖啡精品區(qū)將會展示完備的家庭咖啡消費(fèi)產(chǎn)品，如咖啡豆、咖啡機(jī)、咖啡器具等相關(guān)產(chǎn)品。包括烏干達(dá)北京辰奧咖啡有限公司、廣州領(lǐng)先投資有限公司、誠品食品有限公司在內(nèi)的數(shù)十家知名咖啡企業(yè)在"完美居家咖啡"舞臺互動演示，傳播咖啡休閑文化。值得一提的是由日本投資者和波多黎各咖啡農(nóng)莊主ALFREDO合資設(shè)立的以咖啡烘焙為主的廣州海蘭咖啡坊有限公司的海蘭咖啡館館主近豐先生將為大家?guī)砜Х鹊螢V表演，還有日本咖啡沖泡表演、南非谷紅酒品鑒會等精彩活動。
傳統(tǒng)廣府文化和西方咖啡文化的相互碰撞融合必將為本屆食博會帶來更精彩的一面。
食療養(yǎng)生 食出健康
春季是流感的高發(fā)期，如何從合理飲食預(yù)防流感？本屆食博會繼續(xù)倡導(dǎo)食出健康，展館二樓的"中醫(yī)食療養(yǎng)生文化大講堂"針對社會上人人關(guān)心的春夏流行病的預(yù)防設(shè)置多場講座，為廣大市民詳細(xì)解答。廣州中醫(yī)藥大學(xué)黃帝內(nèi)經(jīng)教研室專家教授溫偉強(qiáng)等專家教授每天輪流現(xiàn)場講授食療養(yǎng)生課程。課程主題切合當(dāng)下春夏兩季氣候變化，包括春夏食療養(yǎng)生與防病，夏季如何通過飲食預(yù)防中暑，尤其是針對近期流感范圍逐漸擴(kuò)大的情況，專家教您如何通過合理配膳預(yù)防流感。同時(shí)，醫(yī)師現(xiàn)場一對一把脈辨質(zhì)，為市民量身定制個(gè)性化藥膳方和健康食譜。還有健康文化走廊，展示豐富食療藥方，傳播健康養(yǎng)生文化知識，讓市民食得更健康。
品牌聚首 食出商機(jī)
本屆食博會在規(guī)劃上更為細(xì)致，負(fù)一樓設(shè)置了名店美食區(qū)、廣府美食區(qū)和國際美食區(qū)，云集本地、港澳臺、馬來西亞等知名企業(yè)。而在名店美食區(qū)里首次設(shè)立了酒席預(yù)定與推介活動，為餐飲企業(yè)拓寬銷售渠道。各大知名酒樓如王府井、品源軒、新興家喻可在展會現(xiàn)場便捷、直觀展現(xiàn)各品牌餐飲企業(yè)的個(gè)性特色和時(shí)尚美食、特色佳肴，推出各類筵席，接受現(xiàn)場預(yù)訂。另外，食博會再次推出針對專業(yè)觀眾的"食品貿(mào)易配對洽談會"。開幕當(dāng)天下午，來自內(nèi)地、港澳臺以及國外參展商與采購商將在三樓會議室直接對話洽談，涉及產(chǎn)品包括燕窩、醬料、調(diào)味料、面食、餅干等等。食品貿(mào)易配對洽談會旨在為參展商及采購商搭建一個(gè)最緊密的面對面貿(mào)易交流平臺，促進(jìn)采購商與參展商達(dá)成貿(mào)易合作，創(chuàng)建互利雙贏發(fā)展模式。
隨著食博會的不斷成熟，越來越多的國際企業(yè)進(jìn)駐食博會。除了負(fù)一樓的國際美食區(qū)有馬來西亞和港澳臺熱辣美食即場品嘗外，主辦方特別在一樓設(shè)置了馬來西亞嘉年華和港澳名品廊，燕窩、曲奇、蛋糕、白咖啡等馬來西亞產(chǎn)品和肉松鳳凰卷、野豬肉干、XO醬等港澳手信特產(chǎn)共同打造國際美食天堂，更有"非洲咖啡第一出口國"烏干達(dá)頂級咖啡現(xiàn)場售賣。展會國際化的不斷提升不僅能能滿足市民對飲食更高品位的追求，也能為參展商提供更為專業(yè)的商貿(mào)平臺。
惠民折扣 食出溫情
本屆展會展品品種集中于高端產(chǎn)品和市民喜愛的產(chǎn)品，例如馬來西亞龍標(biāo)心燕，燕云莊的東南亞醬料和副食品，天成貿(mào)易的頂級瑤柱，美國迪士尼巧克力產(chǎn)品以及部分進(jìn)口休閑食品。另外還有有多種飽含廣府特色美食產(chǎn)品，例如 "廣東第一寶"新會陳皮再次現(xiàn)身食博會，還帶來一系列陳皮產(chǎn)品如柑普茶、陳皮酒、陳皮月餅等。群旺貿(mào)易針對端午節(jié)推出的粽意粽、瑤柱蝦仁幸福粽等端午節(jié)系列產(chǎn)品。
在食博會期間尤其是5月12日母親節(jié)，各參展企業(yè)推出各種優(yōu)惠策略：馬來西亞龍標(biāo)心燕即食冰糖燕窩買一送一，江門新寶堂和麗宮國際所有產(chǎn)品9折優(yōu)惠，真滋味極品"XO"醬買三送一，狀元坊憑優(yōu)惠券在5月20日前預(yù)定端午粽5000元可返300元，在2013年10月前采購狀元坊曲奇、蛋卷3000元以上可享受9折優(yōu)惠，更有各種紅酒、咖啡、茶類及美味小吃展場特惠，各種折扣讓人意想不到。另外在北廣場舞臺的名牌產(chǎn)品推介會，數(shù)十家企業(yè)輪番上陣，眾多知名產(chǎn)品試飲試食。大會還準(zhǔn)備了輕松歡樂的舞臺表演、有獎問答、互動游戲，讓前來觀展的市民有得食有得睇有得玩還有獎品送。
據(jù)了解，主辦方展前將在廣州各大報(bào)紙投放展會優(yōu)惠券，讓市民獲取更多展會優(yōu)惠信息，享受更多品牌產(chǎn)品、美食的優(yōu)惠折扣。更重要的是，主辦方為感謝廣大市民對大會的支持，本屆食博會所有觀眾一律免費(fèi)入場！
