第十屆國(guó)際食品科學(xué)與技術(shù)交流會(huì)（ICFST）將于2013年5月29日至31日在江蘇無(wú)錫舉行，大會(huì)主題為“Better Foods, Better Life”。 ICFST是由江南大學(xué)和美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校于1991年共同發(fā)起的國(guó)際會(huì)議。 自創(chuàng)立以來(lái)，ICFST以探討食品科學(xué)領(lǐng)域研究前沿、加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流與合作為宗旨，經(jīng)過(guò)21年、九屆會(huì)議的努力，ICFST已經(jīng)發(fā)展成為食品科學(xué)領(lǐng)域國(guó)際上有重要影響的大規(guī)模學(xué)術(shù)交流會(huì)。本次會(huì)議在原有會(huì)議基礎(chǔ)上，召集全球食品領(lǐng)域知名學(xué)者共聚江南，探討食品領(lǐng)域的關(guān)鍵科學(xué)問(wèn)題和應(yīng)用前景，為合作交流搭建一個(gè)更為廣闊的平臺(tái)。10th ICFST現(xiàn)誠(chéng)邀食品領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)者及從業(yè)人員參加。
無(wú)限期待，盡在江南！
會(huì)議議題
會(huì)議科學(xué)議題
1. 食品蛋白及多肽
2. 食品膠體
3. 食品安全與檢測(cè)
4. 食品納米技術(shù)
5. 食品組學(xué)
6. 益生菌與腸道健康
7. 乳品科學(xué)與技術(shù)
8. 谷物科學(xué)與技術(shù)
9. 水產(chǎn)品加工技術(shù)
10.食品與人體健康
11.食品加工新技術(shù)
12.食品生物技術(shù)
特別專(zhuān)題
1. 國(guó)際食品高等教育發(fā)展戰(zhàn)略論壇
2. 食品國(guó)際學(xué)術(shù)期刊發(fā)表
