5月9日上午，2013廣州食品博覽會（春季）（簡稱廣州食博會）開幕式在廣州·琶洲·中洲中心舉行。江門市新會區(qū)副區(qū)長 謝惠文、烏干達駐廣州總領(lǐng)事 Solomon Rutega 、中共海珠區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長 區(qū)工商聯(lián)黨組書記 賴紅漫 、中國國際貿(mào)易促進委員會廣州市海珠區(qū)委員會主任 中國國際商會廣州海珠區(qū)商會會長 唐志榮、廣州益武國際展覽有限公司總經(jīng)理 李廣韜等大會組委會的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓以及參展企業(yè)代表出席了開幕式。在開幕式后，新會陳皮村和廣府茶居分別舉行了開村及啟動儀式。
由廣州益武國際展覽有限公司主辦的2013廣州食品博覽會（春季）于2013年5月9-13日在廣州琶洲中洲中心盛大舉行。本屆食博會繼續(xù)秉承"食出文化、食出健康、食出品位"的主題，在內(nèi)容設(shè)置上增加酒席預(yù)定與推介活動、廣府茶居、Coffee Boutique咖啡精品等新元素，讓廣大參會市民、商家全面感受展會文化與商機、健康與溫情。
展會注重文化和商機
廣州食博會歷來推崇食出文化，并且注重傳承與發(fā)展廣府文化。本屆食博會在繼續(xù)探討談廣府文化之余，還與咖啡文化中西合璧共同演繹食博會文化。
本屆食博會首次搭建傳統(tǒng)廣府茶居，餐飲界泰斗梁達輝（輝叔）、廣府鄉(xiāng)土文化 "土師爺"屈九（九爺）、傳承廣州文化的100雙手 香港美食促進會白金點心會會長鄭志強及各行業(yè)廣府文化資深人士到現(xiàn)場參與"一盅兩件·想點就點"廣府食文化發(fā)展論壇，分享廣府茶居的由來與典故，探討廣府文化特點與發(fā)展，分析當(dāng)前餐飲養(yǎng)生環(huán)境等話題，還有一系列的充滿濃郁廣府味的文化表演。市民可以一邊"聽古飲茶"，品嘗傳統(tǒng)廣府點心，欣賞廣東小曲如粵劇、咸水歌還有廣府書畫、廣彩等各種頗具廣府味的表演，讓上一輩的老廣重溫一盅兩件的茶樓情懷，年輕一輩也可以認識、感受最原始的傳統(tǒng)廣府茶樓文化。
與廣府茶居同場競技的Coffee Boutique咖啡精品區(qū)將會展示完備的家庭咖啡消費產(chǎn)品，如咖啡豆、咖啡機、咖啡器具等相關(guān)產(chǎn)品。包括烏干達北京辰奧咖啡有限公司、廣州領(lǐng)先投資有限公司、誠品食品有限公司在內(nèi)的數(shù)十家知名咖啡企業(yè)在"完美居家咖啡"舞臺互動演示，傳播咖啡休閑文化。值得一提的是現(xiàn)場會有日本kono式滴漏、虹吸咖啡精彩表演。
各展會專區(qū)在不斷豐富展會的文化內(nèi)涵的同時，也努力為參展商及采購商搭建一個最緊密的貿(mào)易交流平臺，促進采購商與參展商達成貿(mào)易合作，創(chuàng)建互利雙贏發(fā)展模式。為此，本屆食博會在負一樓名店美食區(qū)里首次設(shè)立了酒席預(yù)定與推介活動，為餐飲企業(yè)拓寬銷售渠道。各大知名酒樓如王府井、品源軒、新興家喻可在展會現(xiàn)場便捷、直觀展現(xiàn)各品牌餐飲企業(yè)的特色佳肴，推出各類筵席，接受現(xiàn)場預(yù)訂。除了在負一樓的國際美食區(qū)有馬來西亞和港澳臺展現(xiàn)更多熱辣國際美食外，一樓設(shè)置了馬來西亞嘉年華和港澳名品廊，還有"非洲咖啡第一出口國"烏干達咖啡企業(yè)。眾多國際企業(yè)的加盟不僅提升展會的國際化程度，也為參展商提供更為專業(yè)、廣闊的商貿(mào)平臺。另外，食博會再次推出針對專業(yè)觀眾的"食品貿(mào)易配對洽談會"。開幕當(dāng)天下午，來自內(nèi)地、港澳臺以及國外參展商與采購商將在二樓洽談室直接對話洽談，共創(chuàng)商機。
活動倡導(dǎo)健康和溫情
春季是流感的高發(fā)期，如何從合理飲食預(yù)防流感？本屆食博會繼續(xù)倡導(dǎo)食出健康，展館二樓的"中醫(yī)食療養(yǎng)生文化大講堂"針對社會上人人關(guān)心的春夏流行病的預(yù)防設(shè)置多場講座，為廣大市民詳細解答。廣州中醫(yī)藥大學(xué)黃帝內(nèi)經(jīng)教研室專家教授溫偉強等專家教授每天輪流現(xiàn)場講授食療養(yǎng)生課程。課程主題切合當(dāng)下春夏兩季氣候變化，包括春夏食療養(yǎng)生與防病，夏季如何通過飲食預(yù)防中暑，尤其是針對近期流感范圍逐漸擴大的情況，專家教您如何通過合理配膳預(yù)防流感。同時，醫(yī)師現(xiàn)場一對一把脈辨質(zhì)，為市民量身定制個性化藥膳方和健康食譜。還有健康文化走廊，展示豐富食療藥方，傳播健康養(yǎng)生文化知識，讓市民食得更健康。
在倡導(dǎo)健康飲食的同時，大會和參展企業(yè)為了感謝市民對廣州食博會的支持，大部分企業(yè)都會推出優(yōu)惠折扣回饋市民，讓市民感受廣州食博會的濃厚溫情。在食博會期間尤其是5月12日母親節(jié)，各參展企業(yè)推出各種優(yōu)惠策略：馬來西亞龍標心燕即食冰糖燕窩買一送一，江門新寶堂和麗宮國際所有產(chǎn)品9折優(yōu)惠，真滋味極品"XO"醬買三送一，狀元坊憑優(yōu)惠券在5月20日前預(yù)定端午粽5000元可返300元，在2013年10月前采購狀元坊曲奇、蛋卷3000元以上可享受9折優(yōu)惠，更有各種紅酒、咖啡、茶類及美味小吃展場特惠，各種折扣讓人意想不到。另外在北廣場舞臺的名牌產(chǎn)品推介會，數(shù)十家企業(yè)輪番上陣，眾多知名產(chǎn)品試飲試食。大會還準備了輕松歡樂的舞臺表演、有獎問答、互動游戲，讓前來觀展的市民有得食有得睇有得玩還有獎品送。
據(jù)了解，主辦方展前在廣州各大報紙已投放展會優(yōu)惠券，現(xiàn)場也會準備充足的優(yōu)惠券提供給到場的市民，讓市民獲取更多展會優(yōu)惠信息，享受更多品牌產(chǎn)品、美食的優(yōu)惠折扣。更重要的是，主辦方為感謝廣大市民對大會的支持，本屆食博會所有觀眾一律免費入場！
