5月11日，為期五個月的2013無錫龍蝦美食節(jié)在崇安寺二泉廣場開幕，20多家餐飲企業(yè)紛紛推出特價、團購、免費外送等促銷，以期通過“龍蝦特色”，為餐飲行業(yè)走出因公務(wù)宴驟減、禽流感來襲而陷入的經(jīng)營低迷期增添助力，用美食留住更多消費者腳步。
“親民龍蝦，20只88元。”古羅馬大酒店推出的平價龍蝦引來食客無數(shù)。酒店副總溫佩玲表示，今年餐飲行業(yè)整體不景氣，但古羅馬的業(yè)績較為樂觀，主要是做到了老百姓的生意。在20多家參與企業(yè)的宣傳單上，記者發(fā)現(xiàn)龍蝦價格與去年基本持平，加上買贈、買送的促銷活動，消費性價比較高。
口味好價格實，還要能讓顧客放心消費，此次參與美食節(jié)的餐飲企業(yè)都明確給出了信譽保證。上午10點，在喜洋洋食府崇寧路店后廚，陳師傅正拿著刷子一只只清洗龍蝦。飯店負責人表示，龍蝦皆來自洪澤湖，供貨商發(fā)貨時必須提供合格證，且飯店現(xiàn)在有溯源系統(tǒng)，每批龍蝦都能追溯到供貨商和養(yǎng)殖基地。時鮮大酒店總經(jīng)理金建國則表示，店里的龍蝦皆來自在盱眙設(shè)立的龍蝦養(yǎng)殖基地，這些龍蝦當?shù)卣忌狭吮ｋU，所以顧客可放心消費。
市商務(wù)局相關(guān)負責人表示，餐飲企業(yè)正處于轉(zhuǎn)型發(fā)展關(guān)鍵時候，“龍蝦美食節(jié)”把大眾喜歡的龍蝦美味和地方特色的錫幫美食結(jié)合起來，推出生態(tài)、綠色、健康的餐飲消費，不僅彰顯了美食特色，還符合消費者的內(nèi)在需求。餐飲企業(yè)應(yīng)該抓住這一契機，拓展大眾消費市場，提升消費品質(zhì)，贏得更多顧客。
