10日，第八屆中國(guó)·吉林松花湖開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)開(kāi)幕。吉林市推出了12條品魚(yú)、踏青旅游線路，引來(lái)了長(zhǎng)春、延邊等地?cái)?shù)十家旅行社的代表。
捕撈品嘗開(kāi)江魚(yú)的民俗據(jù)說(shuō)已有千年歷史。在松花湖里冰封了一冬的魚(yú)，烹出來(lái)味道那叫一個(gè)“美”——每年春季松花湖開(kāi)江時(shí)，省內(nèi)各方食客都會(huì)來(lái)品鮮。吉林市就勢(shì)辦起開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)，評(píng)魚(yú)宴，選大廚，豐富活動(dòng)更為“開(kāi)江魚(yú)”添了“鮮”。本屆開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)的開(kāi)幕式5月10日上午在松花湖壩東廣場(chǎng)舉行。主辦方省旅游局和吉林市的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到場(chǎng)。
當(dāng)天，松花湖兩家子漁場(chǎng)舉行了開(kāi)江魚(yú)捕撈活動(dòng)?，F(xiàn)場(chǎng)一網(wǎng)打上來(lái)2000多斤魚(yú)。據(jù)漁場(chǎng)工人說(shuō)，這還不算多呢。5月5日那天，松花湖開(kāi)江，他們頭網(wǎng)打上來(lái)的魚(yú)有5萬(wàn)多斤。開(kāi)江魚(yú)捕撈場(chǎng)面吸引了眾多攝影愛(ài)好者。
頭魚(yú)拍賣(mài)場(chǎng)面是眾媒體的搶拍焦點(diǎn)：29斤重的胖頭魚(yú)和25斤重的鯉魚(yú)成為魚(yú)王，分別被吉林國(guó)際大酒店和苔湖山莊以3.6萬(wàn)元、3萬(wàn)元的價(jià)格拍得。
為保持松花湖水生魚(yú)類(lèi)的生態(tài)平衡和資源永續(xù)利用，今年的開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)特別增加了增殖放流公益活動(dòng)。主辦方將20萬(wàn)尾胖頭、白鰱、鯉魚(yú)等魚(yú)苗放入松花湖中。
登五家山——品松花湖開(kāi)江魚(yú)，登拉法山——品愛(ài)林開(kāi)江魚(yú)……吉林市推出的10條市內(nèi)踏青品魚(yú)旅游線路各具特色。此外，該市還另辟了兩條分別與長(zhǎng)白山、長(zhǎng)春凈月潭景區(qū)聯(lián)動(dòng)的品魚(yú)體驗(yàn)游線路。
助百姓烹好開(kāi)江魚(yú)，該市電視臺(tái)開(kāi)辟了開(kāi)江魚(yú)專(zhuān)題節(jié)目，聘請(qǐng)美食大廚教做開(kāi)江魚(yú)。該市還在開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)期間辦起了網(wǎng)絡(luò)攝影展和朱雀山登山旅游節(jié)等系列活動(dòng)。
據(jù)悉，本屆開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)將持續(xù)到6月15日。
