中華人民共和國衛(wèi)生部公告
2009年 第19號
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，經(jīng)全國食品添加劑標準化技術委員會審核，現(xiàn)批準琥珀酸單甘油酯等16種食品添加劑和低聚果糖等4種營養(yǎng)強化劑擴大使用范圍及使用量。
我部2006年第5號公告中所列香料品種允許繼續(xù)使用。
特此公告。
附件: 擴大使用范圍及使用量的食品添加劑、營養(yǎng)強化劑品種
二○○九年十二月二十九日
附件
擴大使用范圍及使用量的
食品添加劑、營養(yǎng)強化劑品種
一、擴大使用范圍及使用量的食品添加劑
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序號 |
名稱 |
類別 |
食品分類號 |
食品名稱/分類 |
最大使用量（g/kg） |
備注 |
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1 |
琥珀酸單甘油酯 |
乳化劑 |
02.05 |
其他油脂或油脂制品（僅限植脂末） |
5.0 |
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2 |
聚甘油脂肪酸酯 |
乳化劑 |
12.0 |
調(diào)味品（用于油炸食品、膨化食品） |
10.0 |
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3 |
焦糖色（亞硫酸銨法） |
著色劑 |
12.07 |
料酒及制品 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
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4 |
焦磷酸鈉 |
水分保持劑 |
06.08 |
冷凍米面制品 |
5.0 |
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08.03.10 |
其他肉及肉制品（僅限速凍肉丸） |
|||||
|
09.02.03 |
冷凍魚糜制品（包括魚丸等） |
5.0 |
可以單獨添加或和六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉復配添加（以五氧化二磷計） |
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5 |
六偏磷酸鈉 |
水分保持劑 |
06.08 |
冷凍米面制品 |
5.0 |
|
|
08.03.10 |
其他肉及肉制品（僅限速凍肉丸） |
|||||
|
09.02.03 |
冷凍魚糜制品（包括魚丸等） |
5.0 |
可以單獨添加或和六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉復配添加（以五氧化二磷計） |
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6 |
磷酸氫鈣 |
穩(wěn)定劑和凝固劑 |
05.02.08 |
膠基糖果 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
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7 |
檸檬黃 |
著色劑 |
06.05.02 |
淀粉制品（僅限粉圓） |
0.2 |
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8 |
亮藍 |
著色劑 |
06.05.02 |
淀粉制品（僅限粉圓） |
0.1 |
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9 |
氫氧化鉀 |
酸度調(diào)節(jié)劑 |
07.03 |
餅干 |
按生產(chǎn)需要適量使用 |
|
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10 |
三聚磷酸鈉
|
水分保持劑
|
06.08 |
冷凍米面制品 |
5.0 |
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08.03.10 |
其他肉及肉制品（僅限速凍肉丸） |
|||||
|
09.02.03 |
冷凍魚糜制品（包括魚丸等） |
5.0 |
可以單獨添加或和六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉復配添加（以五氧化二磷計） |
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03.0 |
冷凍飲品（03.04食用冰除外） |
1.5 |
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11 |
日落黃 |
著色劑 |
06.05.02 |
淀粉制品（僅限粉圓） |
0.2 |
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12 |
碳酸鉀 |
酸度調(diào)節(jié)劑 |
06.03.02.01 |
生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮） |
60.0 |
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13 |
碳酸鎂 |
抗結劑 |
14.06 |
固體飲料 |
10.0 |
以碳酸鎂計 |
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14 |
脫氫乙酸鈉 |
防腐劑 |
04.03.02.03 |
腌漬的食用菌和藻類 |
0.3 |
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15 |
乙二胺四乙酸二鈉 |
抗氧化劑 |
04.01.02.08.03 |
果脯類（僅限地瓜果脯） |
0.25 |
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16 |
誘惑紅 |
著色劑 |
06.05.02 |
淀粉制品（僅限粉圓） |
0.2 |
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二、擴大使用范圍及使用量的營養(yǎng)強化劑品種
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名稱 |
使用范圍 |
強化量 |
備注 |
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1 |
低聚果糖 |
兒童配方食品、孕產(chǎn)婦配方粉 |
≤64.5g/kg |
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2 |
焦磷酸鐵 |
固體飲料類 |
11－22mg/100g |
以鐵計 |
|
3 |
氧化鋅 |
固體飲料類 |
6－18mg/100g |
以鋅計 |
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4 |
碳酸鈣 |
固體飲料類 |
2.5-9g/100g |
以鈣計 |