一名企業(yè)負責人的答卷,總分80分的問答題只得了24分。青島食安辦供片
本報青島5月13日訊（記者 董海蕊） 13日，青島市第一批食品企業(yè)“一把手”考試成績公布，101家參加培訓企業(yè)中，缺考、替考、不及格的企業(yè)高達兩成多。
5月2日至4日，青島市食安辦對全市規(guī)模以上食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)董事長（總經(jīng)理）進行了為期三天的食品安全知識培訓，并組織了考試。在101家參加培訓的食品企業(yè)中，青島藍港海鮮廚房酒店管理有限公司、青島和美生豬養(yǎng)殖合作社兩家企業(yè)的負責人缺席考試。青島利客來集團股份有限公司等92家企業(yè)負責人考試成績合格，青島祥瑞水產(chǎn)種苗有限公司等7家企業(yè)負責人考試成績不合格。
記者看到，試題分為兩部分：選擇題和問答題。“選擇題只有20分，三道問答題總計80分。不及格的都是因為問答題得分太低。”青島市食安辦工作人員介紹，本次考試及格線為60分，80分以上為優(yōu)秀，“主要目的是鼓勵企業(yè)多參與培訓，所以第一次考試并沒有太嚴格。”三道問答題分別要求回答“本企業(yè)如何保障食品安全”、“食品企業(yè)如何承擔社會責任”、“本企業(yè)食品安全事故應急預案內(nèi)容”.
在一家乳企負責人的試卷上，記者看到，80分的問答題他只得了24分，在回答“本企業(yè)食品安全事故應急預案內(nèi)容”時，該乳企負責人這樣寫道：“企業(yè)制定的食品安全事故的預案是防患于未然，一衛(wèi)生機制，二產(chǎn)品機制，三安全機制。”另一位養(yǎng)殖業(yè)公司負責人回答應急預案題目時，答案竟是介紹自己公司的養(yǎng)殖模式。
在92家考試合格企業(yè)中，有青島通用水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司等12家企業(yè)非“一把手”參加考試，按照有關規(guī)定不計成績，需企業(yè)“一把手”繼續(xù)參加培訓考試。按照規(guī)定，食品企業(yè)“一把手”通過考試，是該企業(yè)入選青島市食品行業(yè)“紅名單”的條件之一。食品企業(yè)考試不及格除不能進入“紅名單”,還須再次參加培訓考試。
□新聞延伸
及格線為何定這么低？ 青島食安辦：為了鼓勵企業(yè)參加培訓
及格線為何才60分？培訓時間能保證嗎？食品企業(yè)“一把手”培訓考試制度引發(fā)了市民的一些疑問。青島食安辦稱，及格線定為60分是為鼓勵企業(yè)參加培訓。
培訓考試都考查些什么內(nèi)容？“選擇題部分都是食品企業(yè)負責人必須知道的食品安全法內(nèi)容。”青島市食安辦工作人員介紹，如食品經(jīng)營企業(yè)進貨記錄的保存期限、食品安全標準的性質(zhì)、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查的時間等，“這些都是食品企業(yè)負責人必須掌握的知識。”
“現(xiàn)在的及格線是60分，優(yōu)秀線是80分。”該工作人員介紹，“60分及格是為了鼓勵企業(yè)參加培訓，同時對于進入優(yōu)秀等次的企業(yè)，會優(yōu)先考慮其進入紅名單。”
食品企業(yè)負責人培訓制度分為市、區(qū)（市）兩級，規(guī)模以上食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人由青島市食安辦統(tǒng)一負責培訓、考試。規(guī)模以下食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人由各區(qū)（市）食安辦統(tǒng)一負責培訓、考試?？荚嚭细裾呷〉们鄭u市食品從業(yè)人員培訓合格證。到今年年底，青島市食品企業(yè)負責人將全部接受培訓，培訓時間每年不少于40小時。
□相關鏈接 “紅名單”企業(yè) 享受綠色通道
3月21日，青島市發(fā)布《食品安全紅名單、黑名單管理制度》，在全市范圍內(nèi)對從事食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲服務的企業(yè)（單位）實施食品安全“紅名單、黑名單”管理。“紅名單、黑名單”的評選由各區(qū)、市食品安全監(jiān)管部門按照標準審查，市食安辦組織市級食品安全監(jiān)管部門確定。
列入“紅名單”的企業(yè)，各部門將在年審年檢、立項審批、用地審批、經(jīng)營準入、評先評優(yōu)、信用評級、產(chǎn)銷對接、稅務服務、品牌培訓、商標注冊等方面為其開辟綠色通道，提供便捷服務。 本報記者 董海蕊
食品企業(yè)考試 不及格名單
青島祥瑞水產(chǎn)種苗有限公司
青島西海岸海洋漁業(yè)科技發(fā)展有限公司
青島廣通食品有限公司
青島東頤錦禾農(nóng)業(yè)科技有限公司
青島榕昕牧業(yè)有限公司
青島鰲海灣茶葉有限公司
青島億海豐水產(chǎn)品有限公司
