為回應(yīng)公眾質(zhì)疑，繼公布餐飲單位后，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局又在18日晚通過其官方網(wǎng)站公布了8批次鎘大米和米制品的品牌和生產(chǎn)廠家。其中，問題大米全部來自湖南，而米粉制品由兩家東莞廠家生產(chǎn)。
根據(jù)廣州食藥監(jiān)局通報(bào)，8批次鎘大米和米制品的生產(chǎn)廠家和品牌分別為：湖南攸縣大同橋鎮(zhèn)大板米廠生產(chǎn)的"高安大米"2批、無商標(biāo)名大米1批；湖南攸縣高和夏生大米廠生產(chǎn)的"高安大米"1批；湖南衡東縣大浦鎮(zhèn)東洋米廠生產(chǎn)的無商標(biāo)名大米1批；湖南攸縣石羊塘日星大米廠生產(chǎn)的"好日子"珍珠米1批；東莞市道滘金盈米制品廠生產(chǎn)的"東莞米粉"1批；東莞市道滘聯(lián)合米制品廠生產(chǎn)的"翠竹排粉"1批。
廣州食藥監(jiān)局稱已對(duì)問題大米和米制品采取控制措施，禁止使用。這些鎘含量超標(biāo)的大米和米制品是在該局今年1季度對(duì)廣州餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督抽檢時(shí)發(fā)現(xiàn)的，涉及4家餐飲單位。而在抽檢的18批次大米和米制品中，僅有10批次合格，合格率不足56%.
應(yīng)公眾要求，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局17日晚公布了在一季度監(jiān)督檢查中涉大米鎘超標(biāo)的4家單位。其中，兩家高校食堂赫然在列。這四家單位分別是：廣州市太洋海鮮酒家有限公司大米鎘含量不合格；廣東外語外貿(mào)大學(xué)南國商學(xué)院食堂大米鎘含量不合格；廣州市海珠區(qū)燕南飛美食店米粉鎘含量不合格；仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院第一食堂排粉鎘含量不合格。
■鏈接
鎘危害腎臟
鎘進(jìn)入人體后的排出速度很慢，人腎皮質(zhì)鎘的生物學(xué)半衰期是10-30年，慢性鎘中毒潛伏期一般為15至20年，對(duì)健康危害最嚴(yán)重的靶器官是腎臟，主要危害是導(dǎo)致結(jié)締組織損傷、生殖系統(tǒng)功能障礙、腎損傷、致畸和致癌。
■回應(yīng)
太洋酒家：鎘大米是給員工吃的
18日，記者走訪了被檢出大米鎘含量超標(biāo)的廣州市太洋海鮮酒家，發(fā)現(xiàn)食客都不太清楚該酒家的米被檢出鎘超標(biāo)。酒家的經(jīng)理則表示，"超標(biāo)的是員工用米，客人吃的沒有問題。"該酒家的一位員工表示，員工吃的米比客人吃的便宜很多，還時(shí)不時(shí)有霉味。廣州地區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會(huì)呼吁："希望廣州廣大餐飲企業(yè)要善待員工，把員工作為企業(yè)發(fā)展的重要資本，別因?yàn)槭∫稽c(diǎn)點(diǎn)飯錢，而傷害企業(yè)的根基。"
廣外南國商學(xué)院：不合格米為樣品
廣東外語外貿(mào)大學(xué)南國商學(xué)院食堂被檢出有問題大米。18日，南商院在其官網(wǎng)上通報(bào)稱：沒有一粒"鎘米"流入餐桌。記者來到學(xué)校了解相關(guān)情況，得知被檢出鎘超標(biāo)大米為"好日子"牌珍珠米，來自湖南攸縣石羊塘田星大米廠。學(xué)院購進(jìn)該品牌的大米共有8袋，規(guī)格為25kg/袋，共200kg.問題大米為樣品，在原倉庫就地封存。
據(jù)《羊城晚報(bào)》報(bào)道
■延伸
不合格產(chǎn)品"身世"成謎
廣州市食品藥品監(jiān)督管理局5月16日公布餐飲環(huán)節(jié)一季度食品抽檢數(shù)據(jù)，在抽檢的18批次米及米制品產(chǎn)品中，有8批次產(chǎn)品鎘超標(biāo)。但是并未公布所檢不合格產(chǎn)品的品牌、生產(chǎn)單位及銷售單位名單。
廣州外語外貿(mào)大學(xué)學(xué)生陳曉岸17日向廣州市食品藥品監(jiān)督管理局提出了信息公開申請(qǐng)。廣州市食品藥品監(jiān)督管理局17日晚公布了四家被檢米及米制品鎘超標(biāo)的使用單位及其鎘含量。在又經(jīng)歷了一天的輿論拷問之后，18日晚，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局公布了不合格米及米制品的生產(chǎn)廠家及品牌情況。但是對(duì)于產(chǎn)品流向及查獲數(shù)量則仍未公開。
在這次公布的抽查結(jié)果中，除了米及米制品之外，年糕類、油炸小食品、熟肉制品、食用油、餐飲具、辣椒干及辣椒粉等6類被檢不合格產(chǎn)品的品牌、生產(chǎn)廠家、使用單位在其抽檢公告中目前均未公布。
為什么不公布不合格產(chǎn)品品牌？市場(chǎng)上還有多少正在銷售？不合格產(chǎn)品到底流向了哪里？不合格產(chǎn)品有什么危害？記者致電廣州市食品藥品監(jiān)督管理局要求采訪時(shí)，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人說："我們局的消息以網(wǎng)上的為準(zhǔn)好嗎？其他的我也不是很清楚。我們會(huì)繼續(xù)密切關(guān)注這個(gè)事情，有新的情況我們會(huì)公布的。"隨即掛斷了記者的電話，對(duì)于記者提出的采訪問題至今沒有回復(fù)。
"真話只說一半就等于是假話，我們有權(quán)利知道這些已經(jīng)被檢測(cè)出來的不合格產(chǎn)品的來源和去向，要不公布檢測(cè)結(jié)果對(duì)于我們有什么意義？"廣州市民宋曉丹說。廣州市食品藥品監(jiān)督管理局公布抽檢公告，但是其中消費(fèi)者真正需要的信息卻被隱瞞，有關(guān)專家指出，這種行為涉嫌違法。
這種食品安全信息公開"躲貓貓"的情況已經(jīng)不是第一次。今年2月底有媒體報(bào)道湖南部分鎘超標(biāo)大米流入廣東，廣東省衛(wèi)生廳在通報(bào)鎘超標(biāo)大米流向時(shí)稱"部分退貨的問題大米由湖南經(jīng)銷商銷往廣東省個(gè)別地區(qū)用于飼料用糧".什么是"個(gè)別地區(qū)"?至今仍舊未公布相關(guān)信息。據(jù)新華社（記者 賴雨晨）
