IDG公司指出，中國(guó)人口占全球總?cè)丝诘奈宸种?，預(yù)計(jì)在2016年中國(guó)零售市場(chǎng)的消費(fèi)價(jià)值可達(dá)到160萬(wàn)億美元。由此，對(duì)于水產(chǎn)行業(yè)而言是極為利好的消息。

　　不過(guò)，中國(guó)市場(chǎng)廣闊，基礎(chǔ)設(shè)施單一，各城市之間飲食和消費(fèi)習(xí)慣不同，海產(chǎn)品價(jià)格不能統(tǒng)一化是水產(chǎn)零售行業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)面對(duì)的問(wèn)題。IDG公司認(rèn)為：中國(guó)水產(chǎn)市場(chǎng)消費(fèi)者可以分為三種不同類型，其一、傳統(tǒng)消費(fèi)者，他們傾向于購(gòu)買(mǎi)鮮活海產(chǎn)品，特別是購(gòu)買(mǎi)整條活

　　魚(yú)類產(chǎn)品；其二、中產(chǎn)階級(jí)家庭，他們更關(guān)注產(chǎn)品的性價(jià)比，愿意購(gòu)買(mǎi)冷凍切片類產(chǎn)品；其三、高收入群體，他們更注重產(chǎn)品的多樣化、安全性和原產(chǎn)地。

　　Ocean One公司駐青島分公司表示，目前中國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)量約220萬(wàn)噸，價(jià)值70億美元。由于本國(guó)供給量不足，中國(guó)即將會(huì)成為水產(chǎn)品純進(jìn)口國(guó)。現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)的海產(chǎn)品種類繁多，以往像及其罕見(jiàn)的海參班魚(yú)(LUMPFISH)和priancanthus很難買(mǎi)到，如今卻十分容易

　　在市場(chǎng)上找到。

　　近幾年，加拿大貝類產(chǎn)品生產(chǎn)商Clearwater Fine Foods公司通過(guò)對(duì)中國(guó)出口龍蝦和蛤喇產(chǎn)品進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，希望以此在中國(guó)市場(chǎng)占有一席之地。為開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)，公司還特意聘請(qǐng)來(lái)自在中國(guó)擁有豐富零售業(yè)經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)人員擔(dān)任高管，如來(lái)自都樂(lè)、吉百利公司。

　　Clearwater Fine Foods公司EVP Greg Morency表示，到2020年，亞洲的中產(chǎn)階級(jí)，尤其是中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)，飲食和零售銷售能力將占42%，而2009年該比率僅為29%。