桃是一種果實作為水果的落葉小喬木,花可以觀賞,果實多汁,可以生食或制桃脯、罐頭等,核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的,一般在亞洲最受歡迎的品種多為白色果肉,多汁而甜;歐洲、澳大利亞和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉較酸的品種。
營養(yǎng)分析
1. 桃有補(bǔ)益氣血,養(yǎng)陰生津的作用,可用于大病之后,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者;
2. 桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;
3. 桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用;
4. 桃仁有活血化淤,潤腸通便作用,可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療;
5. 桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中樞而止咳,同時能使血壓下降,可用于高血壓病人的輔助治療。
食療作用
桃肉味甘酸、性溫,歸胃、大腸經(jīng);
具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效;
主治夏日口渴,便秘,痛經(jīng),虛勞喘咳,疝氣疼痛,遺精,自汗,盜汗等癥。
如何保鮮
桃子保鮮時,相對濕度應(yīng)控制在90%-95%范圍之內(nèi)。濕度過高,易引起腐爛,加重冷害的癥狀;濕度過低,會引起過度失水、失重,影響商品性
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1.尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用;
2.內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃,嬰兒、糖尿病患者、孕婦、月經(jīng)過多忌食。