一、冰淇淋瘦身原理：
1.冰淇淋富含鈣，攝入適量的鈣能控制體重
研究證實(shí)，鈣幫助控制血壓、減少結(jié)腸癌患病風(fēng)險(xiǎn)、抑制月經(jīng)前不快癥狀，并有可能降低患腎結(jié)石的機(jī)會(huì)。不僅對身體有好處，它還有利于你的身材，它幫助你減輕體重、減掉肚腩和保持減肥成果。
“只要你體內(nèi)沒有糖和可溶性油脂過多，偶然地吃些冰淇淋對身體是沒有壞處的。不過在你的飲食中加進(jìn)脫脂牛奶和脫脂酸奶會(huì)更好，低脂冰淇淋所含的卡路里是脫脂原味酸奶的兩倍，前者所含的鈣是后者的一半。假如你不喜歡乳制品，你有了一個(gè)好的選擇。”對于心態(tài)糾結(jié)的人們，專家提出了以上建議。這里說到的低脂冰淇淋，是指低脂低糖甚至是脫脂無糖的冰激凌。冰品商采用膨脹技術(shù)，大量攪拌混合物使冰激凌產(chǎn)生非常微小的氣泡，令它們進(jìn)口時(shí)會(huì)產(chǎn)生奶油般細(xì)滑的感覺。另外，糖分也被一些半糖、代糖甚至無糖的甜味劑所取代，這些原料不會(huì)為身體帶來熱量。
2.冰淇淋富含乳制品，乳制品能有效促進(jìn)體重減少
大部分人可以通過減低卡路里和做運(yùn)動(dòng)來減肥。然而，保持減肥成果是一項(xiàng)挑戰(zhàn)。富含鈣的乳制品能夠幫助減慢或者阻止體重反彈。他認(rèn)為，一開始為了減輕體重，吃富含乳制品的食譜的好處之一是，乳制品促進(jìn)體重減少的效率是鈣的兩倍。也就是說，在控制攝取同樣的卡路里的情況下，按照富含乳制品的食譜來吃，你大概能減輕兩倍的體重和減少兩倍的脂肪，并且能夠更好地保持瘦體重。”當(dāng)你沒有得到足夠的鈣，你的身體會(huì)釋放荷爾蒙來保持鈣的正常水平，包括釋放促鈣三醇。這種荷爾蒙影響脂肪細(xì)胞，向從糖中提取脂肪和減慢脂肪分解的基因傳遞信號，使其活躍起來。
3.脫脂冰淇淋中糖分原料不會(huì)給身體帶來熱量
這里說到的低脂冰淇淋，是指低脂低糖甚至是脫脂無糖的冰激凌。冰品商采用膨脹技術(shù)，大量攪拌混合物使冰激凌產(chǎn)生非常微小的氣泡，令它們?nèi)肟跁r(shí)會(huì)產(chǎn)生奶油般細(xì)滑的感覺。另外，糖分也被一些半糖、代糖甚至無糖的甜味劑所取代，這些原料不會(huì)為身體帶來熱量。
二、冰淇淋減肥食譜
營養(yǎng)專家向大家介紹了一份5日冰淇淋健康減肥食譜，既享受西式美食，又注重營養(yǎng)健康，同時(shí)又以瘦身為終生目標(biāo)的愛美人士不妨適當(dāng)參照。這個(gè)食譜能夠幫助某些食物發(fā)生化學(xué)分解，可以平均傳送1000卡路里，但必須記住要遵循以下規(guī)則：一日三餐每頓缺一不可;每天要喝4~8杯水;做菜時(shí)不要加油。
星期一
早餐：半個(gè)柚子、一片吐司、兩茶匙花生醬、黑咖啡或茶
午餐：半罐原味金槍魚肉、一片吐司、黑咖啡或茶
晚餐：三片肉(煮前4~6盎司)、1杯青豆、1杯甜菜、1個(gè)小蘋果、1杯低脂香草冰淇淋
星期二
早餐：一杯水果脫脂酸奶和30克五谷餅干。
加餐：20克普通餅干。
午餐：兩個(gè)煮雞蛋，菠菜拌鷹嘴豆(或其他豆類)，一個(gè)小面包。
加餐：一個(gè)水果冰激凌。
晚餐：火雞肉或雞肉(80—100克)，涼菜或白水煮蔬菜大量，加上玉米或豆類，用一小勺橄欖油調(diào)勻，菠蘿(200克)
加餐：一杯脫脂牛奶
星期三
早餐：一茶杯脫脂牛奶加少許速溶咖啡，一小勺白糖，兩片烤面包干抹蜂蜜或者果醬。
加餐：一杯鮮榨橙汁或者果汁。
午餐：淡奶酪80克，涼菜或白水煮蔬菜大量，加上玉米或豆類，用一小勺橄欖油調(diào)勻，小餐包一個(gè)，蘋果一個(gè)。
加餐：一個(gè)酸奶冰激凌。
晚餐：烤鱈魚土豆，生菜大量。
加餐：一杯脫脂酸奶 
星期四
早餐：一杯牛奶咖啡，一小勺糖，一個(gè)果醬面包。
加餐：一杯清茶，兩片烤面包片。
午餐：一片無骨肉80克，清炒西葫蘆，小餐包一個(gè)。
加餐：一個(gè)水果冰激凌。
晚餐：吞拿魚罐頭80克，涼菜或白水煮蔬菜大量，加上玉米或豆類，用一小勺橄欖油調(diào)勻，小餐包一個(gè)，小香蕉一個(gè)。
加餐：一瓶脫脂水果酸奶
星期五：
早餐：一杯牛奶咖啡，一小勺糖，40克餅干。
加餐：一個(gè)香蕉。
午餐：意大利餛飩80克，蔬菜隨意，菠蘿200克。
加餐：一杯鮮榨果汁。
晚餐：漢堡一個(gè)100克，涼菜或白水煮蔬菜大量，加上玉米或豆類，用一小勺橄欖油調(diào)勻，小餐包一個(gè)。
加餐：一杯脫脂牛奶。
三.吃冰淇淋減肥注意事項(xiàng)：
1.餐后食用
餐后食用有益健康：在飯前(尤其是空腹時(shí))不宜大量食用冷飲。將冰淇淋作為餐后甜點(diǎn)是不錯(cuò)的選擇，這樣做能夠平衡飲食而且降低血糖含量。
2.品牌保證更放心
在選擇冰淇淋時(shí)，盡量選擇一些信譽(yù)較好的品牌，除了能夠保證較好的口感和品質(zhì)，在食品成分及含量方面也能得到健康保證。而對于手工制作的冰淇淋，在選擇上要更加謹(jǐn)慎，避免由于衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)而導(dǎo)致腸胃疾病。
