徽州古村：手工月餅迎中秋

（圖2）：9月11日，在徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)西溪南古村，該村68歲的梁松林正忙著碼放、包裝烘烤好的“徽州月餅”。

（圖3）：9月11日，在徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)西溪南古村，一個個小巧可人的徽州月餅清香襲人。

農歷中秋佳節(jié)臨近，在徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)西溪南古村落，家家戶戶都有手工制作徽州月餅的傳統(tǒng)習俗，精心選用上等面粉、植物油、純黑芝麻、桂花糖等優(yōu)質原料，經清洗、餡心調制、包酥、包餡、貼紙、印紅、烘烤、冷卻包裝等10余道傳統(tǒng)手工制作環(huán)節(jié)精制而成，現做現烤、包裝簡約環(huán)保、口感酥脆香甜的“徽州月餅”遠銷北京、深圳及周邊村鎮(zhèn)，深受消費者青睞。

據悉，中秋節(jié)前，徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn)西溪南古村的十余名農村婦女置辦加工制作設備，為村民手工加工制作徽州月餅，每天加工制作3000余個，為家家戶戶團圓賞月送上甜蜜的幸福。