雙節(jié)即將來臨，省質(zhì)監(jiān)局昨天通報(bào)了節(jié)日食品、賓館飯店旅游用品及學(xué)生用品質(zhì)量抽檢情況。其中，74家企業(yè)因產(chǎn)品抽檢質(zhì)量不合格被曝光，南京企業(yè)有8家。而在被曝光的74家企業(yè)中，又有71家是食品企業(yè)。目前相關(guān)企業(yè)均已被責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售，并限期整改。
月餅合格率99.7%創(chuàng)新高
【數(shù)據(jù)】抽查月餅356批次，合格率99.7%，較去年上升0.8個(gè)百分點(diǎn)。抽查月餅餡料37批次，合格率97.3%。
【分析】省質(zhì)監(jiān)局已連續(xù)13年開展月餅質(zhì)量抽檢，產(chǎn)品質(zhì)量水平從82%上升到了今年的99.7%，合格率創(chuàng)新高，表明我省加強(qiáng)食品監(jiān)管的各項(xiàng)措施成效顯著。月餅存在的主要問題是，有1種產(chǎn)品過量使用防腐劑，即常州金喜鵲食品有限公司生產(chǎn)的金喜鵲牌五仁月餅。月餅餡料抽檢發(fā)現(xiàn)的問題是，吳江市震澤廣盛食品生產(chǎn)的騰勝牌純豆沙，菌落總數(shù)超標(biāo)173倍。
44種純凈水菌落總數(shù)超標(biāo)
【數(shù)據(jù)】抽查純凈水694批次，合格率僅92.4%。
【分析】純凈水是此次所有被抽檢食品中合格率最低的。其中，有44種純凈水的菌落總數(shù)超標(biāo)、2種產(chǎn)品的霉菌和酵母含量超標(biāo)。比如，昆山市玉山鎮(zhèn)樂怡飲用水廠生產(chǎn)的樂怡飲用純凈水、連云港市竹林飲用水有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水，菌落總數(shù)分別超標(biāo)900倍、295倍。另外還有11種純凈水的電導(dǎo)率(衡量水純凈度的指標(biāo))超標(biāo)。
南京“雅荷”長爪防腐劑超標(biāo)5.6倍
【數(shù)據(jù)】抽查肉制品263批次，合格率98.5%。
【分析】肉制品存在的主要問題有：南京凱遠(yuǎn)食品有限公司生產(chǎn)的雅荷牌野山椒長爪產(chǎn)品，菌落總數(shù)、山梨酸及其鉀鹽(防腐劑)含量分別達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的3.8、5.6倍。蘇州市誠鼎食品有限公司生產(chǎn)的咸豬手，亞硝酸鹽含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的2倍。
南京“誠品”蛋糕大腸菌群超標(biāo)8倍
【數(shù)據(jù)】抽查糕點(diǎn)307批次，合格率99.3%，較去年上升1個(gè)百分點(diǎn)。
【分析】糕點(diǎn)存在的主要問題有：南京誠品食品有限公司生產(chǎn)的原味麻薯蛋糕，大腸菌群含量超標(biāo)8倍；揚(yáng)州市寶利來食品有限公司生產(chǎn)的桃酥鋁含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的1.8倍。
此外，葡萄酒及果酒、飲料、代用茶、乳制品、食用油脂制品、冷凍飲品、啤酒等7類食品的合格率均為100%。白酒、茶葉、蜂產(chǎn)品、食用植物油等8類食品的合格率均超過95%。
